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不同脂肪源对草鱼血清生化指标及抗氧化指标的影响

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为探讨不同脂肪源对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)血清生化指标及抗氧化指标的影响,试验中将80尾草鱼(尾均重56.9±4.7g)随机分为4组,每组20尾,分别饲喂以橄榄油(00)、花生油(GN0)、胡麻油(LSO)、鱼油(Fo)为脂肪源的4种全价配合饲料.饲养60d后,每组随机取鱼3尾(89±9.4g),由尾静脉采血并制备血清,然后进行相关指标的测定.结果表明:①经过60d饲喂,草鱼血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)范围值分别为4.6±1.6～15.4±6.4U/L和63.9±20～93.9±84.5U/L,在各组间差异均不显著.②血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、尿素氮(BUN)在各组间均无显著差异(P＞0.05).③血清丙二醛(MDA)含量在FO组为12.3±0.4nmol/mL,显著高于LSO组(g.3±0.6nmol/mL)和GNO组(8.9±0.3nmol/mL),而00组(8.0±0.3nmol/mL)最低(P＜0.05).④血清总抗氧化能力(T-AOC)在00组为12.9±0.5U/mL,显著高于胡麻油组(8.9±0.5U/mL)(P＜0.05),花生油组(10.2±2.7U/mL)和鱼油组(9.9±2.2U/mL)居中且与前两组间差异均不显著(P＞0.05).结果表明,不同脂肪源对草鱼血清生化指标无显著差异,但从血清抗氧化的分析表明,植物油比鱼油具有更好的抗氧化能力,这为草鱼饲料脂肪源的选择中植物油替代鱼油提供了某种可能.

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来源
《2013第一届中部地区水产饲料实用技术论坛》|2013年|249-252|共4页
会议地点武汉
作者
周继术; 付吉培; 牛小伟; 王一飞; 吉红;
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作者单位

华中农业大学;

中国科学院水生生物研究所;

中国水产科学研究院;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类草鱼（鲩）;
关键词
草鱼; 脂肪源; 血清生化指标; 抗氧化作用;

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