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甜高粱汁发酵酒精培养基的优化研究

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该文优化了甜高粱汁发酵生产酒精的培养基.通过正交试验的方法对发酵过程的氮源及营养盐进行优化.结果显示,甜高粱发酵生产酒精的最优条件为:硫酸铵为6.0g/L、氯化钙为10.0g/L、硫酸镁为10.0g/L、磷酸二氢钾为0.3g/L.在此培养基条件下对发酵温度进行了优化,试验结果显示,发酵温度32℃的发酵效果最好,在此条件下,发酵成熟醪酒分可达12.94％vol.

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来源
《2013非粮生物质能源年会——燃料分会》|2013年|57-5861|共3页
会议地点北京
作者
GU Liqiu; 谷立秋; JIN Mingliang; 金明亮; LIU Hui; 刘辉; GONG Dianliang; 宫殿良;
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作者单位

国家能源生物液体燃料研发中心;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类植物能源;
关键词
生物质能源; 甜高粱汁; 酒精培养基; 发酵工艺;

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