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SHI Ran; 史然; WANG Xin; 王欣; LIU Bao-lin; 刘宝林; LU Hai-yan; 卢海燕; ZHAO Ting-ting; 赵婷婷;
上海理工大学;
大豆油; 煎炸时间; 物理化学特性; 评价指标; 弛豫图谱;
机译:在加热过程中,通过二维LF-NMR T_1-T_2弛豫技术进行水动力学改变和蛋白质变性。加热过程中的弛豫技术评估
机译:通过在煎炸过程中添加新的抗氧化剂来改变大豆油的氧化状态。
机译:人造黄油,菜籽油,橄榄油或大豆油煎炸牛排过程中,诱变醛和微粒物质的暴露
机译:高风化花岗岩岩石岩土性特性及化学理化指标的评价
机译:A.加工过程中大豆,大豆油及其副产品中的氯化农药。 B.热氧化对棕榈油和大豆油混合物的影响
机译:用煎炸模型了解用脉冲电场预处理植物的食物的煎炸过程
机译:两种伊朗野生开心果船体油的精制大豆油的设防:提高煎炸过程中的热稳定性
机译:氯化联苯中高压下结构弛豫时间与构型熵的相关性研究
机译:聚合物材料的玻璃化转变温度评估方法,涉及计算聚合物材料的特性弛豫时间并在聚合物材料初始状态期间设置弛豫图
机译:通过焙烧和超临界萃取生产大豆油的方法,通过焙烧和超临界萃取方法生产的大豆油,使用通过该方法生产的大豆油生产的大豆油,大豆油具有高芳香族风味
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