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福建畲族食疗药膳养生刍议

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畲族医药源于实践,以食平疴是畲族群众用药专长.本文介绍了福建畲族特色的药膳食疗养生,并展望了畲族药膳食疗的发展前景.rn 中医药膳食疗秉承中国文化传统的中庸思想，强调以人为本，“阴平阳秘，精神乃治”。藏气法时论篇第二十二，就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，的食养准则。畲族医药源于实践，其独特的疾病观、治疗方法，应用青草药于食物疗法更具特色，畲族群众将药物和食物有机地结合在一起，且结合的方式多种多样，在“治未病、食疗、食养”等问题上，突出强调“预防补益同重”的思想。rn 畲族民间药膳、食疗方己在畲族群众中应用了千百年，当地综合性医院、中医院及基层卫生院可引入药膳食疗，作为防病治病一个重要手段；酒楼、餐馆、宾馆也可炖煮药膳食疗，作为一道靓丽的民族风景线。此外，发掘、继承畲族药膳食疗如何保留“原滋、原味、原形、原色”特色药膳更显刻不容缓，应更加充分发挥畲族民间药膳食疗的养生保健、防病治病作用，使其更好地为民众服务。

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