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论国民膳食变迁与饮茶

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为探讨中国膳食结构的变化与饮茶的关系,文章通过膳食与健康及饮茶文献的收集,论述了人类社会的发展与膳食结构的关系,中国社会发展过程中传统膳食结构的特点及目前国民健康上存在的问题,简介了茶叶及保健功效,分析了不同时期中国社会的发展、生活水平与饮茶的变化,建议在中国全面建设小康社会的过程中科学饮食与科学饮茶.

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来源
《2016湖南茶业科技创新论坛》|2016年|211-215|共5页
会议地点长沙
作者
朱旗; 赵仁亮; 胥伟; 吴丹; 姜依何;
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作者单位

湖南省茶叶学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类美食学;
关键词
饮茶习惯; 膳食结构; 保健功效;

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