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金刺梨(无籽刺梨)研究开发现状

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目前对于无籽刺梨的研究报道并不多见，已有报道主要针对形态学特征，扦插育苗与组培快繁、香气成分分析、抗自粉病及药理特性等方面，重点对不同产地无籽刺梨基本营养成分及香气物质进行比较研究。

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来源
《“科技创新驱动发展食品产业—从研究到应用”研讨会暨2016年四川省食品科学技术学会学术年会》|2016年|35-41|共7页
会议地点四川自贡
作者
曾凡坤;
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作者单位

四川省食品科学技术学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类梨;
关键词
金刺梨; 营养成分; 香气物质;

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