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农牧区耦合牦牛全年均衡出栏4218模式

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牦牛是中国古老而原始的牛种,主要分布在海拔3000m～6000m的高寒地区,作为青藏高原居民主要的生产和生活资料,为该地区的发展做出了巨大贡献.川西北高原是中国牦牛的主产区之一,但由于历史、自然条件等多方面的原因,牦牛的生产还是完全依赖于天然草地和传统的饲养模式,长期以来处于"夏壮、秋肥、冬瘦、春死"的恶性循环之中.每年10月份牦牛活重达到当年的峰值,然而在冷季,由于气候寒冷和牧草缺乏,放牧牦牛生长停滞,掉膘严重,体重下降幅度达15％～30％,死亡率达10％～20％.牦牛的这种"锯齿型"生长,一般要5～6岁才能达到出栏体重,期间要经过5个严寒的冬天,总掉膘体重远大于牦牛出栏时的体重,其消耗的草料是直线生长的2～3倍,不仅造成资源的重复浪费,且肉质变"老",不易加工、烹调,加之牦牛集中上市,致使牦牛的价值没有得到应有的体现.历年来,各级政府及主管部门,所采取的对策良方众多,但均有其局限性,这种"靠天养畜"的被动局面仍然没有从根本上得到解决. 本团队通过深入调研和积极探索，根据四川高原纯牧区和半农半牧区各自的优势和特点，提出耗牛产业发展的新模式——“农牧区耦合耗牛全年均衡出栏4218模式”，即将青藏高原牧区放牧生长到4岁左右、体重达200kg的耗牛，转移到半农半牧区进行100天(10天过渡期+90天育肥期)的保健增肥，快速出栏。

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