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枸杞多糖的超滤分级及理化性质的研究

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探究了超滤法分离对枸杞多糖理化性质的影响.采用截留分子量不同的超滤膜分离枸杞多糖,检测各个组分的分子量范围、多糖组成、多糖形貌和热力学性质,探究超滤分级对枸杞多糖理化性质的影响.超滤方法可以实现枸杞多糖的分级分离,得到分子量大小分别为2.03×106(LBP-8),3.62×106(LBP3-1),3.10×104(LBP1-4)的多糖组分,主要有岩藻糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、甘露糖和半乳糖组成,都不含有核糖,LBP1-4不含有鼠李糖,LBP-8不含鼠李糖和葡萄糖.其总糖含量、半乳糖醛酸含量、中性糖含量、蛋白质含量,多糖形貌和热力学性质均显示差异性.

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来源
《中国食品添加剂和配料协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2012年行业年会》|2012年|99-103|共5页
会议地点北京
作者
ZHANG Min; 张民; TANG Xiu li; 唐秀丽; WANG Fang; 王芳;
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作者单位

中国食品添加剂和配料协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类植物药;化学分析与鉴定;
关键词
枸杞多糖; 超滤分级; 成分分析; 理化性质;

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