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保障生鲜猪肉食品安全的经营组织创新

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摘要

猪肉是我国民众最喜爱的肉类食品,其消费占到民众肉类消费总量的60％.我国民众作为消费者购买猪肉的主要形式是生鲜猪肉,因此,在生猪产业经营中保障生鲜猪肉的食品安全至关重要.

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来源
《第五届全球猪业论坛暨第十五届（2017）中国猪业发展大会》|2017年|21-24|共4页
会议地点青岛
作者
邓蓉; 陈余;
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作者单位

中国畜牧业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类畜牧业、饲养业;
关键词
生猪产业; 生鲜猪肉; 食品安全; 经营组织;

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