首页> 中文会议>第十五届全国花粉资源开发与利用研讨会 >云、浙、川三个茶叶产区茶花粉的茶多酚含量及主要营养成分研究

云、浙、川三个茶叶产区茶花粉的茶多酚含量及主要营养成分研究

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

茶多酚是茶叶花粉与其他蜂花粉相比的特有成分,但目前关于茶花粉中茶多酚的含量的报道还比较少,除此而外,茶叶蜂花粉中含有多种营养物质,包括蛋白质、微量元素等等,不同地区的茶叶蜂花粉营养物质的含量各有不同,本文通过凯氏定氮法、原子吸收分光光度计法、紫外分光光度计法测定了云南、浙江、四川三个茶叶产区的13个样本,得出茶花粉中含有多种微量元素,其中镁元素含量最高,铜元素含量最低.结果显示,四川雅安地区的茶花粉中含有丰富的Mg和Fe元素,而浙江产区的茶花粉中含更多的Mn.三个地区茶花粉中茶多酚和蛋白质含量未达到显著差异水平.茶多酚的含量范围为:2.439～5.253g/kg,平均值为3.125±0.389g/kg.本研究结果可以为茶花粉的营养价值研究和食用方法提供参考.从文献中得之，茶叶中的茶多酚含量较高，但花粉中含量较低，理论上说茶花粉中茶多酚含量应微乎其微，但经本实验结果可知，测量的茶花粉中含有一定量的茶多酚。这一结果对研究茶花粉的营养价值和食用方法乃至药用价值的开发可以提供参考。

著录项

来源
《第十五届全国花粉资源开发与利用研讨会》|2018年|7-17|共11页
会议地点四川眉山
作者
LI Yan; 李琰; YANG Ping; 杨平; HUANG Hu-Yi; 黄虎翼; YANG Da-Hong; 杨大洪; ZHOU Guang-Yi; 周光一; YANG Ming-Xian; 杨明显;
展开▼
作者单位

全国花粉资源开发与利用联络组四川省蜂业学会成都市蜂业学会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类植物药;
关键词
茶叶; 茶花粉; 茶多酚; 营养成分; 药理活性;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 4个银杏主要产区的银杏花粉营养成分比较研究 [J] . 王国霞 ,曹福亮 . 浙江林业科技 . 2007,第003期
2. 不同茶类和产区茶叶氟含量研究 [J] . 梁月荣 ,傅柳松 ,张凌云 . 茶叶 . 2001,第002期
3. 猪-沼-茶模式对茶叶茶多酚含量的影响 [J] . 曹雨 . 上海茶叶 . 2008,第003期
4. 广西梧州六堡茶产区土壤硒含量及其与茶叶中硒的相关性分析 [J] . 彭赞文 ,张立杰 ,程道品 . 茶叶通讯 . 2021,第003期
5. 云南临沧茶产区茶叶中金属元素含量调查分析 [J] . 朱芬德 ,高思楠 ,杨婉秋 . 昆明学院学报 . 2018,第003期
6. 三个西洋梨品种采后主要营养成分含量变化研究 [C] . 孟丽莉 ,张玉星 . 中国园艺学会梨分会第二届代表大会暨全国第五届梨科研、生产与产业化研讨会 . 2007
7. 三个龙井茶产区茶叶香气和滋味异同的研究 [A] . 张新亭 . 2014

云、浙、川三个茶叶产区茶花粉的茶多酚含量及主要营养成分研究

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅