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免疫分析技术在兽药残留检测中的应用

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兽药残留对环境和人类健康构成严重威胁,使得动物源性食品安全问题日益突出,迫切需要开发简便、价廉、快速的兽药残留快速检测技术.目前各种免疫分析技术已广泛应用于兽药残留快速检测领域,本文主要概述了酶联免疫分析法(ELISA)、量子点荧光免疫分析(QIA)、放射免疫分析法(RIA)、荧光偏振免疫分析(FPn)、胶体金免疫层析法(GICA)及蛋白质芯片免疫分析技术.

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来源
《2012农产品分析技术进展国际研讨会》|2012年|76-79|共4页
会议地点北京
作者
吕珍珍; 蒋小玲; 刘金钏; 张薇薇; 李诚; 陈爱亮;
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作者单位

中国农科院;

西英格兰大学;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类肉类食品加工厂、屠宰场;
关键词
畜禽产品; 食品安全; 兽药残留; 免疫分析;

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