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重组黑曲霉产大豆异黄酮糖苷酶发酵条件的研究

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通过单因素实验和正交试验,探讨野生型黑曲霉重组菌株产大豆异黄酮糖苷酶的最佳条件.结果表明:在培养基组分为麸皮4％、玉米芯2％、豆饼粉2％、NH4Cl2％、KH2PO.0.1％,pH为6.0,接种量为10％,培养温度为28℃,72h的条件下培养可获得较高的产酶活性,可达2.463×1010Kat/mL.

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来源
《吉林省第七届科学技术学术年会》|2012年|643-644|共2页
会议地点长春
作者
王丹; 陈娟;
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作者单位

吉林省科协;

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正文语种
原文格式 PDF
中图分类酶制剂（酵素）;
关键词
大豆异黄酮糖苷酶; 发酵工艺; 黑曲霉; 重组菌株; 产酶活性;

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