元代香料考

摘要

元代社会广泛使用香料,从烹调到医药,从宫廷到民间,从宗教祭祀到世俗生活,香料在不同层面,不同领域都普遍应用.元代的香料问题尚未引起学术界的重点关注.本文将对元代香料的使用情况,特别是是对元代香料与回回医药的关系予以系统的梳理和研究,以期丰富学术界对香料研究的成果.

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