• 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 美国卫生研究院文献>Nutrition Journal >Assessing intake of spices by pattern of spice use frequency of consumption and portion size of spices consumed from routinely prepared dishes in southern India
【2h】

Assessing intake of spices by pattern of spice use frequency of consumption and portion size of spices consumed from routinely prepared dishes in southern India

机译：通过印度南部常规烹饪菜肴的香料使用方式食用频率和食用香料的份量来评估香料的摄入量

代理获取
本网站仅为用户提供外文OA文献查询和代理获取服务，本网站没有原文。下单后我们将采用程序或人工为您竭诚获取高质量的原文，但由于OA文献来源多样且变更频繁，仍可能出现获取不到、文献不完整或与标题不符等情况，如果获取不到我们将提供退款服务。请知悉。
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

BackgroundMeasurement of dietary intake of spices is gaining significance because of recognition of their health promoting benefits as well as its use for risk assessment of contaminant exposures. Estimating intake of spices at the individual level, presents several challenges since various spices are used as an integrated part of a prepared food and consumed in amounts much smaller than other dietary components. The objective of the present study is to assess intake of spices at the household and individual level on the basis of pattern of spice use and portion size of spice consumed from routinely prepared dishes in Hyderabad city in Southern India.
机译：背景技术由于人们认识到香料的健康促进作用及其在污染物暴露风险评估中的应用，因此饮食中香料的摄入量测量变得越来越重要。在个人水平上估计香料的摄入量提出了一些挑战，因为各种香料被用作预制食品的组成部分，并且食用量远小于其他饮食成分。本研究的目的是根据印度南部海得拉巴市日常使用的调味品的食用习惯和食用香料的份量来评估家庭和个人香料的摄入量。

著录项

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
代理获取

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号