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壳聚糖酶的固定化及固定化酶的性质研究

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本文以该菌株进行发酵，制得壳聚糖酶粗酶液，采用吸附交联法及包埋法对其进行固定，研究其固定化的最优条件和固定化酶的酶学性质。结果表明游离壳聚糖酶的最佳pH为5.6，最适反应温度为50℃。并确定了吸附交联法固定化酶的最佳条件。

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来源
《纪念中国微生物学会成立六十周年大会暨2012年中国微生物学会学术年会》|2012年|287|共1页
会议地点南京
作者
孙玉英; 傅明彬; 朱琳; 张继泉; 王淑军;
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作者单位

中国微生物学会;

江苏省微生物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类酶;
关键词
壳聚糖酶; 菌株发酵; 固定化酶; 吸附交联法;

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