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漫漫西域茶香浓——西北少数民族茶饮的文化探究

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西北边疆曾是古代西域的重要地区,这里聚居着维吾尔、哈萨克、回、蒙、藏等众多少数民族,虽然他们生活区域不同,在生活习俗、文化传统、宗教信仰等方面也存在差异,但他们在嗜茶、敬茶方面有着许多共通之处,特别是都喜爱砖茶,砖茶在他们的日常生活、社会交往及文化艺术中都占有重要地位.将以少数民族茶饮习俗为主体的西域茶文化,与内地汉族茶饮文化的比较,发现其在重视茶在社会交往中的招待宾客、礼让尊敬和茶饮的养生健体作用方面的认知大体一致,但在茶品的选用,茶器、茶礼、茶技的形式,特别是在茶所映射的文化内涵方面,却有着各自的特点,甚至存在巨大反差.通过对西北少数民族茶饮品味渊源和演变的分析,不仅看到各少数民族习俗与中原饮食文化的碰撞,透射出茶品传播过程中文化的相互影响,还看到西北少数民族饮用的砖茶和茶饮方式对中国古老制茶工艺和茶饮方式的传承.

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来源
《第十二届国际茶文化研讨会》|2012年|73-75|共3页
会议地点西安
作者
赵建基;
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作者单位

国际茶文化研究会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类饮食、居住;
关键词
少数民族; 茶饮习俗; 文化融合;

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