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肉牛能量和淀粉利用及其对代谢能转化效率、能量、蛋白和脂肪沉积的影响

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文章研究了肉牛能量和淀粉利用及其对代谢能转化效率、能量、蛋白和脂肪沉积的影响。文章选用8头带有瘤胃和真胃瘘管的杂交肉牛为试验动物，由试验日粮对其进行饲养管理，采集所需试验数据进行整理和分析。分析得出以下结论：当瘤胃中淀粉发酵量增加时，瘤胃液TVFA浓度和每天VFA产量均有显著增加，挥发性脂肪酸中丙酸的比例显著提高，丙酸摩尔比与瘤胃内淀粉发酵量呈线性正相关；随着过瘤胃玉米淀粉量的增加，消化能、代谢能、净能、体蛋白、体脂肪沉积和Kf均有提高，并且Kf，NEg、体蛋白和体脂肪沉积均与VFA能/小肠消化能呈二次曲线负相关；随着真胃灌注熟玉米淀粉水平增加，肉牛消化能、代谢能、净能、体蛋白、体脂肪沉积均有提高，Kf，NEg、体蛋白和体脂肪沉积均与小肠消化淀粉/瘤胃发酵淀粉呈曲线正相关。

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来源
《第三届全国反刍动物营养学术研讨会》|2011年|131-135|共5页
会议地点北京
作者
李福昌; 冯仰廉; 王中华;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 S823.925;
关键词
肉牛; 饲料营养; 能量利用; 淀粉利用; 代谢能; 转化效率; 蛋白质; 脂肪沉积;

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