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动物机体中活性氧的生成与抗氧化剂的促氧化作用

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在外界恶劣环境，或受到细菌、病毒等因素诱发的病理条件下，动物机体抗氧化/氧化平衡系统被打破，易引发氧化损伤，并可能影响到动物健康及生产。生产中VA、VC、VE、异黄酮、α-硫辛酸被用作抗氧化物质。但近年来越来越多证据表明，该类抗氧化物质在低剂量使用条件下表现出抗氧化作用，而在高剂量作用下却表现出促氧化作用。本文就机体中活性氧的生成，抗氧化物质的抗/促氧化效应及可能机制做一综述，为动物的抗氧化研究和健康生产提供参考。

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来源
《中国畜牧兽医学会2011学术年会》|2011年|90-100|共11页
会议地点成都
作者
陈伟; 林映才; 蒋宗勇;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类家畜生理学;
关键词
动物机体; 氧化应激; 活性氧; 抗氧化剂; 健康生产;

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