西葫芦种子形态特征及脂肪酸组成分析

摘要

通过对几份西葫芦种子材料的形态特征及脂肪酸组成分析,可以得到,各材料在形态特征间有较大差异,以出仁率的变异系数最大,达15.42%;且测定结果显示西葫芦种仁平均总含油量达到47.0%左右,由多种脂肪酸组成,其中不饱和脂肪酸含量丰富,占脂肪酸总量的80.5%.自交系659,无论在种子特性、总含油量及不饱和脂肪酸组成方面都具有一定优势,是一份优质的种质资源.

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