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首页> 外文会议>International Symposium on Ganoderma Research >Mycelia Powder of Ganoderma capuse, a Good Resource of Functional Food: Ⅰ. Chemical Components Analysis
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Mycelia Powder of Ganoderma capuse, a Good Resource of Functional Food: Ⅰ. Chemical Components Analysis

机译：Ganoderma Copuse的菌丝粉粉，良好的功能性食品资源：Ⅰ。化学成分分析

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Ganoderma lucidum, G. sinense and G. tsugae were legalized as new resources of functional foods by Ministry of Health, P. R. China in 2001. In this paper, we mightily recommend a new resources: mycelia powder of Ganoderma capuse (Lloyd) Teng. Analytic results showed that contents of humidity, protein, fat, total carbohydrate, crude (dietary) fiber, reduce sugar and ash (mineral matter) were respectively 4.47%～4.63%, 18.9%～20.4%, 4.46%～4.60%, 32.56%～34.20%, 7.7%～7.9%, 5.5%～5.8%. And the content of total polysaccharide (water soluble) was 3.6%～ 3.8%, double more than the fruitbodies of Ganoderma lucidum or G. sinense. Eighteen kinds of amino acids totalled 10.34~10.47g/100g. The fatty acid composition includes oleic acid (C18:1, 22.3%), linoleate (C18:2, 53.0%), linolenic acid (C18:3, 3.6%), palmitic acid (C16:0, 17.3%) and others, nonsaturated fatty acids made up the majories (78.9%).
机译：Ganoderma lucidum，G.Inense和G. Tsugae被卫生部由卫生部，P. R.中国合法化为2001年的新资源。在本文中，我们强烈推荐新的资源：Ganoderma Capuse（Lloyd）腾氏菌粉。分析结果表明，湿度，蛋白质，脂肪，总碳水化合物，粗（膳食）纤维，降低糖和灰分（矿物质）的含量分别为4.47％〜4.63％，18.9％〜20.4％，4.46％〜4.60％，32.56 ％〜34.20％，7.7％〜7.9％，5.5％〜5.8％。并且总多糖的含量（水溶性）为3.6％〜3.8％，比灵霉菌或G.Inense的果皮多倍。为数十八种氨基酸10.34〜10.47g / 100g。脂肪酸组合物包括油酸（C18：1,22.3％），LiNoleate（C18：2,53.0％），亚苯二甲酸（C18：3,3.6％），棕榈酸（C16：0,17.3％）和其他，非饱和脂肪酸组成了主要的（78.9％）。

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