结晶法与膜分离法分离提取乳清中乳糖工艺技术的研究

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1文献综述

1.1乳糖

1.2结晶技术

1.2.1 工业结晶技术

1.2.2结晶技术的应用及存在问题

1.3膜分离技术

1.3.1纳滤膜的特点

1.3.2膜技术在乳品工业中的应用

1.3.3存在问题和发展前景

1.4国内外研究概况

1.4.1乳清利用现状

1.4.2理化指标的测定

1.5研究的目的和意义

前言

2材料与方法

2.1结晶法

2.1.1试验材料

2.1.2试验内容和方法

2.1.3乳糖品质的测定

2.2膜分离法

2.2.1试验材料

2.2.2试验内容和方法

3结果与分析

3.1结晶法

3.1.1单因素试验结果

3.1.2结晶法生产乳糖正交试验结果与分析

3.1.3活性炭脱色

3.1.4乳糖回收率及品质检测结果

3.2膜分离法

3.2.1纳滤系统运行工艺研究

3.2.2工艺条件及要求

3.2.3膜系统操作及配置方案

3.2.4乳清与膜分离过程中各组分成分分析

3.2.5喷雾干燥产品与纳滤浓缩液测定结果

3.2.7红外光谱测定结果

3.2.8乳糖回收率

4讨论

4.1结晶法生产乳糖

4.2膜分离法生产乳糖

4.3结晶法与膜分离法生产乳糖的特点比较

5 结论

致谢

参考文献

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