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1 导论
1.1选题背景
1.2研究目的和意义
1.3论文的结构及重点解决的问题
1.3.1论文的结构
1.3.2重点解决的问题
1.4研究思路、技术路线和研究方法
1.4.1研究思路
1.4.2技术路线
1.4.2研究方法
1.5研究创新点及预期应用价值
1.5.1研究创新点
1.5.2预期应用价值
2海南椰子产业发展现状分析
2.1椰子的加工价值及市场前景
2.2海南椰子种植业现状评述
2.3海南椰子加工业现状评述
3海南椰子产业技术现状及技术需求评述
3.1椰子汁
3.2椰子糖
3.3椰纤果
3.4糖渍椰肉
3.5其他椰子食品
3.6椰衣和椰壳产品
4技术进步对海南椰子加工业的推动作用
4.1技术进步为椰子加工业提供了新知识、新技术
4.2科技进步为椰子加工业提供现代装备和新的生产要素
4.3科技进步改善了椰子加工业的组织管理模式和营销方式
4.4科技进步为海南椰子加工业提供了大量的高素质人才
5先进技术在产业发展中成功应用的个案分析
5.1椰树集团技术创新案例分析
5.2文昌市春光食品有限公司技术创新分析
6海南椰子加工业存在的问题及发展对策
6.1海南椰子加工业存在的问题
6.1.1经营规模过小、抗风险能力差
6.1.2产品加工机械化程度低、效率低下
6.1.3科技含量低，开发利用层次浅
6.1.4成本偏高，缺乏市场竞争力
6.1.5椰子产品的种类少，同质化严重
6.1.6椰子加工业标准化程度低，食品卫生状况不乐观
6.1.7企业营销体系落伍、效益低
6.1.8销售市场范围还有待进一步扩大
6.2海南椰子加工业技术创新发展对策
6.2.1完善研发平台，加大椰子产业研发力度
6.2.2扶持一批骨干企业，提升产业层次
6.2.3引进先进的生产设备
6.2.4完善质量标准和安全生产保障体系
6.2.5更新营销理念，建立和完善营销网络
6.2.6应与海南旅游产业结合起来，发展旅游产品
6.2.7积极发挥政府在椰子加工业中的作用
6.2.8制定一系列扶持椰子产业发展的优惠政策
7结论
参考文献
致谢
