贵州省奶牛结核病、布鲁氏菌病感染情况调查及牛奶安全性评价体系的建立

第一章 文献综述

1 牛结核病概述

1.1 牛结核分枝杆菌病原学特征

1.2 牛结核病主要临床症状

1.3 流行病学研究

1.4 诊断方法研究进展

2 牛布鲁氏菌病

2.1 牛布鲁氏菌病的临床症状

2.2 流行病学研究

2.3 诊断方法研究进展

3 牛奶安全评价体系研究概述

3.1 牛奶质量安全的国内外现状

3.2 牛奶安全存在的问题

3.3 影响牛奶安全的因素

3.4 牛奶安全应对策略探讨

4 本研究的目的和意义

第二章 贵州省奶牛结核病、布鲁氏菌病感染情况调查

1 材料

1.1 样品来源

1.2 主要试剂及溶液的配制

1.3 主要实验仪器与耗材

2 方法

2.1 牛结核γ-干扰素 ELISA 试验

2.2 虎红平板凝集实验 (RTB)

2.3 试管凝集实验 (SAT)

3 结果

3.1 奶牛结核病感染情况调查结果

3.2 奶牛布鲁氏菌病感染情况调查结果

4 分析与讨论

4.1 贵州省奶牛结核病、布鲁氏菌病感染情况的调查分析

4.2 奶牛结核病、布鲁氏菌病的防控建议

5结论

第三章 奶牛结核病和布鲁氏菌病二重PCR检测方法的建立及应用

1 材料

1.1 病料

1.2 主要试剂

1.3 主要实验仪器与耗材

2 方法

2.1 引物设计与合成

2.2 细菌核酸的提取

2.3 细菌核酸的PCR扩增

2.4 目的基因的鉴定

2.5 单重PCR诊断方法的建立

2.6 二重PCR诊断方法的建立

3 结果

3.1 单重PCR诊断方法的建立

3.2 二重PCR诊断方法的建立

4 分析与讨论

5 结论

第四章 牛奶安全性评价体系的建立

1 材料

1.1 样品来源

1.2 主要试剂

1.3 主要实验仪器及耗材

2 方法

2.1 牛奶安全评价指标体系的探讨

2.2 牛奶安全性评价体系

2.3 牛奶安全性评价体系的应用

3 结果

3.1 结核杆菌和布氏杆菌的二重PCR诊断结果

3.2 重金属污染物检测结果

3.3 理化指标的检测结果

3.4 药物和添加剂残留的检测

3.5 真菌毒素的检测结果

3.6 所有检测项目结果

3.7 检测项目建议指标

4 分析与讨论

5 结论

参考文献

附录一 研究生期间参与发表的论文

附录二 部分检测数据

致谢

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