双酶法制备玉米肽及其醒酒保肝机理研究

摘要

ABSTRACT

缩略语表

第一章 绪论

1.1 生物活性肽研究概况

1.2 国内外对玉米肽的研究概况

1.2.1 制备玉米活性肽方法的研究概况

1.2.2 玉米肽的生理活性研究概况

1.3 本研究的目的及意义

第二章 双酶法制备玉米活性肽

2.1 材料与方法

2.1.1 实验材料

2.1.2 实验方法

2.2 结果分析与讨论

2.2.1 单酶和双酶法制备玉米肽的比较

2.2.2 双酶酶法制备玉米肽的正交实验

2.2.3 玉米活性肽的稳定性

2.3 结论

第三章 玉米肽的脱盐及分级分离研究

3.1 材料与方法

3.1.1 实验材料

3.1.2 实验方法

3.2 结果分析与讨论

3.2.1 不同大孔吸附树脂对玉米肽的静态吸附

3.2.2 不同大孔吸附树脂对玉米肽的静态解吸附

3.2.3 大孔吸附树脂的脱盐效果

3.2.4 时间对 DA201-C树脂静态吸附玉米肽的影响

3.2.5 乙醇浓度对 DA201-C树脂静态解吸玉米肽的影响

3.2.6 DA201-C大孔吸附树脂动态吸附和解吸

3.2.7 不同乙醇浓度洗脱剂对玉米肽进行分级分离

3.2.8 玉米肽不同级分的·OH抑制率比较

3.3 结论

第四章 双酶法制备玉米肽的醒酒活性及机理研究

4.1 材料与方法

4.1.1 实验材料

4.1.2 实验方法

4.2 结果分析

4.2.1 不同剂量玉米肽对小鼠血中乙醇浓度的影响

4.2.2 玉米肽对小鼠酒后不同时间血清中乙醇浓度的影响

4.2.3 玉米肽对小鼠酒后肝中乙醇脱氢酶活力的影响

4.2.4 玉米肽对小鼠酒后不同时间肝脏中ADH活力的影响

4.2.5 玉米蛋白及玉米活性肽的氨基酸分析

4.3 讨论

4.4 结论

第五章 双酶法制备玉米肽的保肝活性及机理研究

5.1 材料与方法

5.1.1 实验材料

5.1.2 实验方法

5.2 结果与分析

5.2.1 玉米肽对 D-半乳糖胺诱导的小鼠肝损伤的保护作用

5.2.2 玉米肽对卡介苗加脂多糖诱导免疫性肝损伤的保护作用

5.2.3 玉米蛋白及玉米活性肽的氨基酸分析

5.3 讨论

5.3.1 D-半乳糖胺诱导小鼠肝损伤模型试验

5.3.2 BCG+LPS致小鼠肝损伤模型试验

5.4 结论

第六章 玉米肽的分离纯化及结构初探

6.1 材料与方法

6.1.1 实验材料

6.1.2 实验方法

6.2 结果分析与讨论

6.2.1 超滤

6.2.2 利用葡聚糖凝胶柱对玉米肽进行分级分离

6.2.3 玉米肽 HPLC-MS/MS分析

6.3 结论

参考文献

致谢

附录(硕士期间发表的论文)