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ICC cereal and bread congress and forum on fats & oils
ICC cereal and bread congress and forum on fats & oils
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1.
Optimization of the Process Variables for a Corn-Based Pumpkin Powder Extrudate
机译:
优化玉米南瓜粉挤出物的过程变量
作者:
Fu-Liang Hong
;
Jinchyau Peng
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
extrusion;
pumpkin powder;
RSM;
optimization;
2.
Varieties and Traditional Baked Products in Republic of Macedonia
机译:
在马其顿共和国的品种和传统烘焙产品
作者:
Mirjana Menkovska
;
Marija Sharic
;
Dragica Zoric
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
cereals;
production;
bread;
baked products;
traditional baked food;
3.
Research and Feasibility of Non-Contact Mehtods in Stored Grain Insect Monitoring
机译:
储存谷物昆虫监测中非接触方法的研究与可行性
作者:
Wang Dianxuan
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
stored grain insect;
non contact monitoring;
carbon dioxide;
feasibility;
4.
The Development of a Multi-Spectral System from Hyperspectral Data for the Detection of Damage Factors in Wheat and Barley in the Canadian Grading System
机译:
从高光谱数据开发多光谱系统,用于检测小麦和大麦损伤因子的加拿大分级系统
作者:
Stephen Symons
;
Muhammad Shahin
;
Juan Xing
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
wheat;
barley;
green immature;
mildew;
spectral imaging;
5.
The Quality Investigation and Analysis of Dried White Chinese Noodle in Beijing Markets
机译:
北京市干白粉的质量调查与分析
作者:
Liu Rui
;
Wei Yimin
;
Zhang Bo
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
dried white Chinese noodles;
quality;
price;
variety;
package;
market survey;
6.
Effect of Testing Conditions of a Penetrometer on the Firmness of Chinese Northern-Style Steamed Breads
机译:
渗滤液测试条件对中国北方馒头坚固性的影响
作者:
Lü Ping
;
Wang Fengcheng
;
Yangsoo Kim
;
Wang Xiaoling
;
Zhang Zhengxiao
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
steamed bread;
hardness;
the probe size;
compression depth ratio;
slice thickness;
7.
Structured Lipids and Their Oxidative Stability
机译:
结构化脂质及其氧化稳定性
作者:
Wang Yingyao
;
Ma Rong
;
Luan Xia
;
Duan Zhangqun
;
Wei Cuiping
;
Zhang Fan
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
Structured lipids;
modification;
oxidative stability;
MLM-type SLs;
8.
Arabinoxylans and Endoxylanase in High Fibre Bread-making
机译:
阿拉伯诺基甲烷和高纤维面包的内唑烷酶
作者:
Hu Hui
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
arabinoxylans;
endoxylanase;
enzymatic degradation;
molecular weight distribution;
9.
A Study of Relationship between Somatostatin and Metabolic Syndrome
机译:
生长抑素与代谢综合征关系的研究
作者:
Tang Xue
;
Le Guowei
;
Shi Yonghui
;
Wang Yingxi
;
Zheng Jing
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
somatostatin;
high-fat diet;
oxidative stress;
metabolic syndrome;
10.
Modern Production Technology of Traditional Fermented Rice Cake
机译:
现代发酵稻饼的现代生产技术
作者:
Wang Yufang
;
Xiong Shanbai
;
Zhao Siming
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
Fermented rice cake;
technology;
innovation;
11.
Photodegradation of Aflatoxin B1 in Peanut Oil
机译:
花生油中黄曲霉毒素B1的光降解
作者:
Chang Ming
;
Liu Ruijie
;
Wang Xingguo
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
photodegradation;
UV irradiation;
peanut oil;
ames test;
cytotoxicity;
12.
Lipase RM IM-Catalyzed Acidolysis of Palm Stearin to Prepare Human Milk Fat Substitutes
机译:
棕榈树脂的脂肪酶RM Im-催化的酸溶解,制备人乳脂肪替代品
作者:
Zou Xiaoqiang
;
Huang Jianhua
;
Wang Xingguo
;
Xu Xuebing
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
human milk fat substitute;
palm stearin;
lipozyme RM IM;
acidolysis;
response surface methodology;
13.
A Method for Preparing High Purity L-Alpha Glyceryl-phosphorylethanolamine
机译:
一种制备高纯度L-α糖磷酰氯甲烷的方法
作者:
Zhang Kangyi
;
Hou Chuanwei
;
Liu Yuanfa
;
Wang Xingguo
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
glyceryl-phosphorylethanolamine;
soy lecithin powder;
Rhizopus chinensis lipase;
response surface methodology;
resin column chromatography;
silica gel column chromatography;
14.
Trans Fatty Acid Content of Food in the Chinese Market
机译:
中国市场中食品的反式脂肪酸含量
作者:
Jiang Yuanrong
;
Xia Shuhua
;
Zhang Yuquan
;
Yu Jianguo
;
Hu Peng
;
Xu Xuebing
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
Trans fatty acid (TFA);
Retailed food;
Market research;
Cooking oil;
15.
Progress in Research and Application of Milled Rice Storage by Controlled Atmosphere
机译:
受控气氛研磨稻米储存研究与应用的进展
作者:
Zeng Ling
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
milled rice storage;
controlled atmospheres;
fresh-keeping;
stored grain insect;
16.
Effects of Different Oil Prepapation Technology on Contents of Lignans and Tocopherol in Sesame Oil
机译:
不同石油展位技术对芝麻油中木质瘤和生育酚含量的影响
作者:
Liu Yulan
;
Wang Xuede
;
Chen Liuyang
;
Zhong Xueling
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
sesame oil;
lignans;
tocopherol;
technology;
17.
Application of Immune Genetic Algorithm in Grain Storage Environment
机译:
免疫遗传算法在粮食存储环境中的应用
作者:
Liu Gang
;
Xu Chaohui
;
Wang Xuemei
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
grain measurement and control system;
neural network;
immune genetic algorithm;
18.
Frying Process on the Formation of 3-MCPD Esters in Palm Oil
机译:
棕榈油中3-MCPD酯形成的煎炸过程
作者:
Zhou Hongru
;
Jin Qingzhe
;
Wang Xingguo
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
3-monochloropropane-1,2-diol esters;
frying process;
palm oil;
vegetable oil;
formation factors;
prevention measure;
19.
Corn Oil, Your Healthy Choice!
机译:
玉米油,你的健康选择!
作者:
Wang Mingxing
;
Wang Yuehua
;
Wang Ping
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
20.
Research on Bioactive Compounds of Endophytic Fungi PG23 from Taraxacum
机译:
蒲公英内生真菌PG23的生物活性化合物研究
作者:
Zhang Huiru
;
Yuan Yuan
;
Zhao Hongyue
;
Yu Cuiping
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
endophyte fungi from taraxacum;
bioactive compounds;
eliminating drug-resistance;
no acute fatal-toxicity;
novel anti-diseases feed additives;
21.
Discussion on the Determination Methods of Acid Value of High-Oryzanol Rice Oil
机译:
高谷唑米油酸值测定方法的探讨
作者:
Chen Hanqing
;
Tao Changding
;
Chen Fengxing
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
rice oil;
high-oryzanol;
acid value;
improve method;
22.
Grain Drying System Energy Saving and Emission Reduction Technology Research
机译:
谷物干燥系统节能减排技术研究
作者:
Zhou Yun
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
grain drying;
energy saving and emission reduction;
heat preservation;
waste heat recovery;
sulfur removal and dust removal;
23.
The Effect of Factors on Oxidative Stability of Structured Lipids
机译:
因素对结构脂质氧化稳定性的影响
作者:
Zhang Huijun
;
Wang Xingguo
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
structured lipids;
oxidative stability;
antioxidants;
24.
Application of Nitrogen Controlled Atmosphere in Grain Storage in China
机译:
氮气控制气氛在中国籽粒储存中的应用
作者:
Wang Wei
;
Yang Jian
;
Fu Pengcheng
;
Li Haojie
;
Zhang Chongxia
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
Nitrogen Controlled Atmosphere(N2-CA) in Grain Storage;
Green;
Inhibition Fungal and Control Pests;
Grain Quality;
25.
Quantitative Determination of 3-Mcpd in Edible Oil with High Performance Liquid Chromatography-Fluorescence Detection
机译:
高效液相色谱 - 荧光检测的食用油中3-MCPD的定量测定
作者:
Hu Zhixiong
;
Cheng Peng
;
Zhang Weinong
;
Qi Yutang
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
quantitative determination;
3-chloro-1, 2-propanediol (3-MCPD);
edible oil;
periodate oxidation;
high performance liquid chromatography (HPLC)-fluorescence detector (FLD);
26.
Development of Hamburger Specific Flour from China High Gluten Wheat and It's Applications
机译:
从中国高麸质小麦的汉堡特异性面粉的开发及其应用
作者:
Hu Mingli
;
Zhu Jiasheng
;
Zhang Xingli
;
Huang Ting
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
China high gluten wheat;
hamburg quality;
feasibility;
27.
Recent Progress of Producing and Stabilization of Whole Wheat Flour
机译:
全麦粉生产和稳定的最新进展
作者:
Liu Zhuang
;
Sun Ying
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
whole wheat flour;
production;
stabilization;
standard;
progress;
28.
Advances in Whole Grain Phytochemicals and Health Research
机译:
全谷物植物化学和健康研究进展
作者:
Han Fei
;
Li Aike
;
Qi Wentao
;
Lu Hui
;
Li Xingjun
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
whole grains;
wWheat;
phytochemicals;
antioxidant;
chronic diseases;
29.
Studies of Flour Viscosity on Noodle Quality
机译:
面粉粘度对面条质量的研究
作者:
Wang Chune
;
Liu Li
;
Han Chanjuan
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
RVA;
noodles;
cooking quality;
viscosity;
30.
Processing Characteristics of Rice Food and Rice Variety
机译:
水稻食品加工特征
作者:
Liu Ying
;
Qi Pan
;
Qu Lili
;
Lin Bing
;
Liu Zhuang
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
rice food;
processing characteristics;
amylos content;
31.
Optimization of Bread Preparation from Wheat flour and Pre-gelatinized Rice
机译:
优化小麦粉和预凝胶水稻面包制剂的优化
作者:
Lu Fei
;
Ma Tao
;
Ren Wentao
;
Li Xinhua
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
rice bread;
process optimization;
pre-gelatinization;
32.
Study on the Laboratory-Making Method of Short Biscuits in China
机译:
中国短饼干实验室制造方法研究
作者:
Ma Wenhui
;
Wang Fengcheng
;
Yangsoo Kim
;
Wang Xiaoling
;
Qi Bingjian
;
Wang Jianmin
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
short biscuits;
laboratory formula;
laboratory procedure;
quality evaluation;
33.
The Study on Trace Components in Corn Oil
机译:
玉米油中痕量成分的研究
作者:
Jin Qingzhe
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
corn germ oil;
DDGS corn oil;
phytosterols;
tocopherols;
sterol ferulic acid ester;
34.
Studies on the Influence Effects of Bread Flavor made from the Sweet Frozen Dough during the Frozen Prolonged Storage
机译:
甜冷冻面团在冷冻延长储存过程中对面包味的影响影响
作者:
Chu Yanpei
;
Xing Xiaoyang
;
Kong Linghui
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
un-fermentation;
sweet frozen dough;
frozen prolonged storage;
volatile flavor compound;
SPME;
GC-MS;
35.
Physical Properties of Debranched Starches with Different Amylose Content
机译:
具有不同直链淀粉含量的脱支淀粉的物理性质
作者:
Hong Yan
;
Gu Zhengbiao
;
Cheng Li
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
starch;
debranched;
properties;
amylose;
36.
The Research and Development of Broomcorn Millet and Its Products
机译:
武装群小米及其产品的研究与开发
作者:
Zeng Lei
;
Tang Huaijian
;
Wang Yanyan
;
Jia Feng
;
Wang Jinshui
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
Broomcorn millet;
cereal;
whole grain food;
functional food;
37.
The Present Status and Development Prospect of the Whole Grains Food in China
机译:
中国全谷物食品的现状与发展前景
作者:
Yu Xiaodong
;
Tan Bin
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
38.
Enzymatic Modification of Phospholipids for Phosphatidylserine Preparation
机译:
磷脂哌啶制剂磷脂的酶促改性
作者:
Hu Fei
;
Duan Zhangqun
;
Wang Yingyao
;
Luan Xia
;
Wei Cuiping
;
Wang Huai
;
Yao Risheng
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
phospholipids;
enzymatic modification;
phospholipase D;
phosphatidylserine;
39.
Food Safety Risk Assessment in Oil Processing
机译:
油加工中的食品安全风险评估
作者:
Zhang Hongrong
;
Guan Wenxia
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
food safety;
risk assessment;
oil processing;
HACCP;
40.
Production of Zero-trans Margarine Fat Using Rice Bran Oil and Palm Stearin
机译:
用米糠油和棕榈树脂生产零铁马林脂肪的生产
作者:
Wei Cuiping
;
Wang Yingyao
;
Luan Xia
;
Ma Rong
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
margarine;
enzymatic interesterification;
rice bran oil;
palm stearin;
41.
Study on Test Effectiveness of ELISA Test Kit of Common Mycotoxin in Grain
机译:
谷物中常见霉菌毒素的试验效果研究
作者:
Xiong Ning
;
Liu Jian
;
Yang Weimin
;
Ni Shanshan
;
Wu Lili
;
Wang Yan
;
Wang Jiaya
;
Li Wanguang
;
Jiao Zhipei
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
grain;
mycotoxin;
kit;
testing effectiveness;
42.
The Regulation System of Feed Safety Management of PRO
机译:
PRO的饲料安全管理调节系统
作者:
Wang Weiguo
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
feed safety;
regulation;
standard;
PRC;
43.
The Advantages and Limitations of Food Biofortification: a Review
机译:
食物生物化的优点和局限性:综述
作者:
Jia Feng
;
Zhang Li
;
Guan Junjun
;
Zeng Lei
;
Wang Jinshui
;
Qu Lingbo
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
biofortification;
food;
harvestPlus;
security;
sustainability;
cost;
44.
Effects of Superfine Grinding on Physical-Chemical Characteristics and Processing Properties of Red Brown Rice
机译:
超细研磨对红糙米物理化学特性及加工特性的影响
作者:
Fu Maorun
;
Lü Qingyun
;
Liu Xiuhe
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
superfine grinding technology;
red brown rice;
physical-chemical characteristic;
processing property;
processing adaptability;
45.
Granular Crystals Formation in Plastic Fats-Mechanisms and Inhibitions
机译:
塑料脂肪机制和抑制中的粒状晶体形成
作者:
Meng Zong
;
Liu Yuanfa
;
Jin Qingzhe
;
Wang Xingguo
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
plastic fat;
graininess;
fat crystal network;
triglyceride;
polymorphism;
interesterification;
emulsifier;
46.
SDmatic and Rice Flour
机译:
SDMATIC和米粉
作者:
Yu Hui
;
O.Le Brun
;
A.Dubat
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
rice flour;
starch damage;
SDmatic;
varietal variations;
particular size;
47.
Study on Stabilization Mechanism of Continuous Microwave Radiation on Wheat Germ
机译:
小麦胚芽连续微波辐射稳定机理研究
作者:
Miao Wenjuan
;
Xu Bin
;
Zhou Shilong
;
Dong Ying
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
wheat germ;
microwave stabilization;
lipase;
lipoxygenase;
mechanism;
48.
Effects of Allelic Variations in HMW-GS and Waxy Proteins on Dough Alveogram Properties and Chinese White Salt Noodle Qualities
机译:
HMW-GS和蜡质蛋白在面团肺泡性质和中国白盐面条品质中的等位基因变异的影响
作者:
Deng Zhiying
;
Chen Jiansheng
;
Zhang Yongxiang
;
Tian Jichun
;
Chen Junnan
;
Xing Fangyu
;
Feng Nana
;
Liu Guoyuan
;
Fang Hui
;
Yang Cheng
;
Zhang Haiyang
;
Sun Cailing
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
HMW-GS;
waxy subunits;
dough alveogram;
Chinese noodles;
49.
Study on Quality Characteristics of Vegetable Oil and Adulteration Test
机译:
植物油和掺假试验质量特征研究
作者:
Xue Yalin
;
Huangfu Zhipeng
;
Shen Yuan
;
Shi Wenqing
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
vegetable oils;
quality;
characteristics;
authenticity;
adulteration test;
50.
Improve the Quality of Whole Wheat Flour on Production Process
机译:
提高生产过程全小麦粉的质量
作者:
Chen Hui
;
Lu Ya
;
Yao Jianjun
;
Zhang Hui
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
extrusion technology;
superfine grinding technology;
bran;
germ;
whole wheat flour;
51.
Extending Shelf-life of Semi-Dried Noodles
机译:
延长半干面条的保质期
作者:
Zhou Huiming
;
Li Man
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
52.
Advances of Research on the in vitro and in vivo Antioxidant Activity of Different Cereals
机译:
不同谷物体外和体内抗氧化活性的研究进展
作者:
Zhang Hui
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
cereal;
antioxidant activity;
in vitro and in vivo;
53.
Effect of Infrared Roasting on the Quality of Aqueous Extracted Sesame Oil
机译:
红外焙烧对含水萃取芝麻油质量的影响
作者:
Zhang Lixia
;
Huang Jinian
;
Cao Yanming
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
infrared roasting;
aqueous extraction method;
sesame oil;
lignan;
quality;
54.
The Key Gene aflR of Aflatoxin Biosynthesis is Identified by PCR-RFLP
机译:
通过PCR-RFLP鉴定了黄曲霉毒素生物合成的关键基因AFLR
作者:
Sun Changpo
;
Yang Shengrui
;
Lu Zixian
;
Wu Songling
;
Chang Xiaojiao
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
aflatoxin;
aflR gene;
PCR-RFLP;
identification;
55.
The Study of Zearalenone Contamination in Cereal
机译:
谷物中的Zearalenone污染研究
作者:
Wang Lichun
;
Wang Shen
;
Pan Hongyan
;
Li Xiaojing
;
Chen Yangming
;
Gong Zhiyong
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
cereal;
Zearalenone;
pollution condition;
distribution;
56.
Prospects of Small Varieties of Nutritional Oils in China
机译:
中国小品种营养油的前景
作者:
Xia Hui
;
Shi Xuanming
;
Zhang Li
;
Cao Wanxin
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
57.
New Technology and Comprehensive Utilization in Grain Processing
机译:
粮食加工新技术与综合利用
作者:
James Huang
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
Food sanitation;
heat treatment;
Rice whitening amp;
Polishing;
grain by-products stabilization;
air make up system;
58.
Tracing Food System——WinCos Solution in Grain Processing Traceability
机译:
追踪食物系统 - 粮食加工可追溯性的Wincos解决方案
作者:
Frank Zhang
;
Reggie Wang
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
traceability;
food safety;
59.
The Stability of Multi-Element Fingerprints in Wheat Geographical Origin Traceability
机译:
小麦地理原因可追溯性多元素指纹的稳定性
作者:
Zhao Haiyan
;
Guo Boli
;
Wei Yimin
;
Zhang Bo
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
wheat;
geographical origin;
traceability;
multi-element;
60.
Studies on Germination Process of Brown Rice
机译:
糙米萌发过程研究
作者:
Shen Wangyang
;
Liu Benguo
;
Li Peng
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
germinated brown rice;
optimization;
response surface methodology;
61.
Special Chemical Characteristics and the Processing Quality of Maize: a Review
机译:
玉米的特殊化学特性和加工质量:综述
作者:
Zhang Li
;
Jia Feng
;
Zhang Guangle
;
Wang Jinshui
;
Qu Lingbo
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
maize;
chemical characteristics;
processing quality;
starch;
protein;
62.
The Predictive Determination and the Enzymatic Biosensors for Aflatoxin B1 and Its Precursor
机译:
用于黄曲霉毒素B1及其前体的预测测定和酶发变菌剂
作者:
Liu Daling
;
Yao Dongsheng
;
Chen Junhua
;
Tan Huiyong
;
Su Jianhua
;
Xie Chunfang
;
Cao Hong
;
Li Shichuan
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
aflatoxin;
prediction;
enzymatic biosensor;
63.
Using Less Energy for the Same Result
机译:
使用较少的能量同样的结果
作者:
Fritz Langenegger
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
Energy saving;
energy costs;
64.
Study on Enzyme Catalyzed Degumming of Crude Soybean Oil by Phospholipase A
机译:
磷脂酶A碱催化粗豆油酶脱胶研究
作者:
Jiang Xiaofei
;
Jin Qingzhe
;
Wang Xingguo
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
PLA;
degumming;
oil quality;
composition of phospholipids;
65.
Enzyme Applications for Improving Grain Processing
机译:
用于改善晶粒加工的酶应用
作者:
Xu Hongxian
;
Duan Gang
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
industrial enzyme;
biocatalysts;
ethanol;
starch extraction;
starch sugars;
66.
The Study and Application of Microorganism Oil Production
机译:
微生物石油生产的研究与应用
作者:
He Dongping
;
Chen Tao
;
Tian Hua
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
single cell oil;
production;
study and application;
67.
Preparation and Characterization of DHA-Nanostructured Lipid Carriers (NLC) on the Basis of Microalgae Oil
机译:
基于微藻油的DHA-纳米结构脂质载体(NLC)的制备与表征
作者:
Wang Jiali
;
Dong Xuyan
;
Wei Fang
;
Jiang Mulan
;
Huang Fenghong
;
Chen Hong
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
nanostructured lipid carriers;
DHA;
preparation;
characterization;
68.
The Study on the Influencing Factors of Dry Mass Loss during Germination Process of Brown Rice
机译:
糙米萌发过程中干大质量损失影响因素研究
作者:
Lü Qingyun
;
Cong Hao
;
Fu Maorun
;
Goto Kiyokazu
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
germinated brown rice;
dry matter;
lose rate;
rice varieties;
69.
Studies on the Fumigation Activity of Nitrogen Gas Mixed with Ethyl Formate Against Tribolium Castaneum (Herbst) (Coleoptera: Tenebrionidae)
机译:
与呋喃酸甲酸乙酯混合氮气熏蒸活性的研究(草药)(鞘翅目:Tenebrionidae)
作者:
Tang Peian
;
Wu Xueyou
;
Wang Feng
;
Song Wei
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
tribolium castaneum;
nitrogen;
ethyl formate;
fumigation activity;
70.
Study on Determination Method of Paddy Electrical Conductivity
机译:
稻田电导率测定方法研究
作者:
Xiong Ning
;
Li Qi
;
Liu Li
;
Liu Zihao
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
paddy;
electrical conductivity;
different conditions;
determination method;
71.
Effect of High Molecular Weight Glutenin Subunits (HMW-GS) on Sensory Quality Properties of Chinese Dry Noodle
机译:
高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)对中国旱面具感觉质量特性的影响
作者:
Zhang Yingquan
;
Wei Yimin
;
Zhang Bo
;
Zhang Xiaoke
;
Liu Rui
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
wheat cultivars;
HMW-GS;
Chinese dry noodle;
quality property;
sensory evaluation;
72.
The Distribution Characteristics of Zearalenone in Polluted Cereal Seeds
机译:
粒子粒子籽粒种子中Zealenone的分布特征
作者:
Wang Shen
;
Wang Lichun
;
Pan Hongyan
;
Li Xiaojing
;
Chen Yangming
;
Gong Zhiyong
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
zearalenone;
cereal;
distribution;
cereal processing;
73.
Comparison of Nutritional Compositions and Hypolipemis Effect among Chinese Oat Cultivars
机译:
中国燕麦植物品种营养成分和低血压效应的比较
作者:
Lin Weijing
;
Wu Guangfeng
;
Zhong Kui
;
Zhou Sumei
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
oat;
cultivars;
nutritional composition;
hypolipemic effect;
74.
Study on the Extraction and Gel Properties of Corn Germ Alkali-Soluble Protein
机译:
玉米胚芽碱 - 可溶性蛋白的提取和凝胶性质研究
作者:
Sun Xu
;
Ma Xiuting
;
Liu Haifei
;
Yan Di
;
Xiao Zhigang
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
corn germ;
protein;
extraction;
response surface;
gel strength;
75.
Changes in Functional Components of Cereal Foods during Cooking
机译:
烹饪过程中谷物食品功能成分的变化
作者:
Wang Jinshui
;
Qu Lingbo
;
Jia Feng
;
Guan Junjun
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
cereals;
cooking;
functional compounds;
change;
76.
Study on Processing Characteristics and Quality Evaluation of Cereals
机译:
谷物加工特征及质量评价研究
作者:
Wang Qiang
;
Wang Li
;
Liu Hongzhi
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
Cereal;
quality evaluation;
processing suitability;
special varieties;
77.
Ultrasonic Pretreatment for Lipase-Catalyed Synthesis of Phytosterol Esters with Different Acyl Donors
机译:
不同酰基供体的脂肪酶催化合成脂肪酶催化合成的超声波预处理
作者:
Zheng Mingming
;
Wang Lian
;
Dong Ling
;
Huang Fenghong
;
Guo Pingmei
;
Deng Qianchun
;
Zheng Chang
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
Ultrasonic pretreatment;
Phytosterol esters;
Lipase-catalyzed;
Esterification;
78.
Application of a Liquid Chromatography-Mass Spectrometric Technology to Simultaneous Determination of Multi-Mycotoxin in Grain
机译:
液相色谱 - 质谱技术在晶粒中同时测定多霉毒素的应用
作者:
Wang Songxue
;
Zhang Yan
;
Zheng Cuimei
;
Xie Gang
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
multi-mycotoxin;
grain;
liquid chromatography mass spectrometry;
simultaneous determination;
79.
Effects of Different Refrigerated Processes on the Physical Properties of Steamed Bread
机译:
不同冷藏工艺对馒头物理性质的影响
作者:
Ren Xiaoqing
;
He Wei
;
He Xinyi
;
Liu Jinfu
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
refrigerate;
dough;
steamed bread;
physical properties;
80.
Frozen Bread Dough Properties Modified by Thermostable Ice Structuring Proteins Extract from Chinese Privet (Ligustrum vulgare) Leaves
机译:
通过热稳定的冰结构蛋白质从中文Privet(Ligustrum Vulgare)叶子改性的冷冻面包面团特性
作者:
Jia Chunli
;
Huang Weining
;
Zhong Jing
;
Rayas-Duarte Patricia
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
thermostable ice structuring proteins;
frozen dough;
thermal hysteresis activity;
melting enthalpy of ice;
fermentation properties;
baking properties;
81.
Study on the Interaction Between Corn Starch and Different Hydrocolloids: Pasting Process and Mechanism
机译:
玉米淀粉与不同水胶体之间的相互作用研究:粘贴过程和机制
作者:
Zhang Yayuan
;
Gu Zhengbiao
;
Hong Yan
;
Li Zhaofeng
;
Cheng Li
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
corn starch;
hydrocolloids;
pasting;
mechanism;
82.
Characterization of Genes Associated with Chinese Noodle Color by Comparative Genomic Approach
机译:
通过比较基因组方法表征与中国面色相关的基因
作者:
He Zhonghu
;
Xia Xianchun
;
Zhang Yan
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
Chinese white noodle;
color;
yellow pigment;
polyphenol oxidase;
comparative genomic;
functional markers;
83.
Studies on the Mechanism of Soy Yogurt Qualities Improved by Germination
机译:
萌发改善大豆酸奶素质机制的研究
作者:
Li Li
;
Liu Aijie
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
germinated soybean;
soy protein isolate;
conformation;
hydrodynamic radius;
functional property;
soy yogurt;
84.
Correlation of the Brabender Viskograph-E and the Rapid Visco Analyser(RVA-4) for Testing the Wheat Flour Pasting Viscosity
机译:
Brabender Viskograph-e和快速粘性分析仪(RVA-4)的相关性测试小麦粉粘度粘度
作者:
Zhang Zhengxiao
;
Wang Fengcheng
;
Yangsoo Kim
;
Zhang Qiangtao
;
Wu Dajiang
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
pasting viscosity;
wheat flour;
Brabender Viskograph;
RVA;
correlation;
85.
The Prospect of Cold-Pressed Sesame Oil Using in Cosmetics and Medicine
机译:
冷压芝麻油在化妆品和药物中的前景
作者:
Liu Zhenjun
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
sesame oil;
cold-pressed;
technique;
characteristic;
using;
86.
Optimization of Recovery and Antioxdant Activity of Microwave Extraction Polysaccharides from Mung Bean Hulls
机译:
从绿豆壳体微波萃取多糖的回收和抗氧化活性的优化
作者:
Zhong Kui
;
Lin Weijin
;
Zhou Sumei
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
microwave extraction;
mung bean hulls;
polysaccharides;
DPPH radical scavenging activity;
response surface methodology (RSM);
87.
Effects of Wheat Gluten on the Quality of Bread Flour
机译:
小麦面筋对面粉质量的影响
作者:
Wang Jijin
;
Sun Changxin
;
Geng Lina
;
Gao Wei
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
gluten;
bread flour;
quality improvement;
88.
Research Progress of the Nutritional Value of Wheat Protein
机译:
小麦蛋白营养价值的研究进展
作者:
Guan Junjun
;
Yang Guohao
;
Jia Feng
;
Yin Haicheng
;
Wang Jinshui
;
Qu Lingbo
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
wheat protein;
nutritive value;
agronomic measures;
milling process;
food processing;
intensive process;
89.
CHOPIN Technologies Devices to Master Grain and Flour Quality
机译:
Chopin Technologies设备掌握谷物和面粉质量
作者:
Jiang Mingneng
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
90.
Characterization and Quantification of Triacylglycerols in Edible Oils by Off-line Comprehensive Two-Dimensional HPLC-APCI-MS
机译:
离线综合二维HPLC-APCI-MS在食用油中三酰基甘油的表征及定量
作者:
Hu Jun
;
Wei Fang
;
Dong Xuyan
;
Lü Xin
;
Jiang Mulan
;
Li Guangming
;
Chen Hong
;
Huang Fenghong
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
comprehensive two-dimensional liquid chromatography;
RP-HPLC;
Ag-HPLC;
APCI-MS;
Triacylglycerols;
Regioisomers;
91.
Performance of Individual Flour Additives on Bread Quality
机译:
个体面粉添加剂对面包质量的表现
作者:
Wang Weipeng
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
bread flour improver;
individual improver;
effects of action;
92.
Chinese Traditional Fermented Rice Foods: A Review
机译:
中国传统发酵米饭:综述
作者:
Lu Zhanhui
;
Yu Yanxia
;
Zong Yingjun
;
Li Lite
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
rice;
fermentation;
traditional food;
microorganism;
metabolite;
functionality;
93.
The Technology Innovation and Edible Safety of Refined Rice Vermicelli
机译:
精制米糠的技术创新与食用安全
作者:
Fu Xiaoru
;
Wei Bin
;
Lü Qiming
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
rice vermicelli;
technology;
equipment;
edible safety;
94.
Heading for the Future
机译:
追求未来
作者:
Jens Ostergaard
;
Daryoush Sangi
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
关键词:
food safety;
food traceability;
contaminated or even tainted feeds and foods;
95.
The Application of Intelligent Ventilation Technology for Grain Storage in China
机译:
智能通风技术在中国粮食储存中的应用
作者:
Fu Pengcheng
;
Zhao Xiaojun
;
Wang Wei
;
Li Haojie
;
Wu Junli
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
96.
The Status and Trends of Edible Vegetable Oil Processing Industry in China——The Speech in 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats Oils
机译:
中国食用植物油加工产业的现状与趋势 - 第14届ICC谷物和面包大会的演讲和脂肪和油论坛
作者:
Wang Ruiyuan
会议名称:
《ICC cereal and bread congress and forum on fats oils》
|
2012年
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