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论陆游的茶诗与茶事

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第一章绪言

第一节研究背景

一、国内研究现状

二、国外研究现状

第二节研究的目的与意义

第三节主要研究方法和存在的难点与可能的创新点

一、主要研究方法

二、难点和可能的创新点:

第二章陆游茶诗与茶事概述

第一节陆游茶诗概述

第二节陆游茶诗中的茶事概述

第三节陆游茶诗创作的背景

一、陆游茶诗创作的大背景

二、陆游茶诗创作的小环境

第三章陆游茶诗中的花(果)茶

第一节菊花茶

一、饮品菊花茶

二、药用菊花茶

第二节茱萸茶

一、茱萸茶的分类

二、日常饮品的茱萸茶

三、祈福的茱萸茶

第三节姜茶

一、姜茶溯源

二、宋代姜茶

第四节橄榄茶

一、陆游诗中的橄榄茶

二、橄榄茶与江南民俗

第五节梅花茶

第四章陆游茶诗中的贡茶

第一节贡茶的制造所

一、龙焙、官焙

二、正焙、外焙

三、贡亭、御泉

第二节贡茶的特质

一、茶色贵白

二、茶型贵精

第三节贡茶的采摘时间

第四节宋代贡茶门类

一、建安茶

二、顾渚紫笋茶

第五章陆游茶诗中的分茶

第一节陆游茶诗中的分茶问题

一、“分茶”释义

二、宋代的技艺性“分茶”

第二节分茶与斗茶

一、陆游茶诗中的“斗茶”

二、斗茶与分茶的关系

第三节分茶与试茶

第四节分茶与点茶

结语

致谢

参考文献

附录:作者在攻读硕士学位期间发表的论文

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摘要

陆游是南宋著名的爱国诗人,也是一位造诣很深的茶人。他一生嗜茶,精于茶艺,好赋茶诗,且数量位居历代诗人之首。陆游两度担任茶官的经历,使他不仅接触了很多名茶,而且也深谙贡茶。宋代贡茶的主体是建安茶,其又曾为闽中茶使,所以对建安茶极为熟悉,加之又是一位颇有造诣的茶人,所以其茶诗中所记录的宋代各类茶事,应该是比较有代表性的。我们研究陆游的茶诗,是了解宋代茶文化的一个窗口,具有一定的典型性。陆游的茶诗内容丰富,涵义深刻,可以说涉及到宋代茶文化的诸多方面,真不愧为一部“续茶经”。 本文主要从三个方面来解读陆游的茶诗:一、陆游茶诗中所涉及的花(果)茶。虽然这个方面陆游诗中提及不多,茶文化界也谈论较少,但是却不能忽视。花(果)茶的历史十分悠久,作为历来人们饮茶习俗的组成部分,花(果)茶的历史地位也不能被取代。我们以陆游茶诗中关于花(果)茶的内容为线索,可以探寻到宋代地方不同的饮茶习俗。二、陆游茶诗中的贡茶。这个方面主要围绕陆游茶诗中所涉及的与贡茶有关的各种信息展开论述,侧重点主要放在宋代贡茶的制造所、特质、采摘时间、主要门类等方面,这些方面构成了宋代贡茶的主要内容,具有较强的代表性。三、陆游茶诗中的技艺性分茶。关于技艺性“分茶”,历代诗文中均有讨论,前修与时贤也各有看法,但是仍未有十分明确的界定,本节则以陆游的茶诗为入口,结合宋代饮茶方式(包括斗茶、试茶等)的演变过程进行分析,最终得出:分茶是点茶技艺的高级阶段,点茶是斗茶、试茶的一个重要环节;而每一次的进步,都顺应着社会的审美需求。 “在心为志,发言为诗。”(《毛诗序》)在解读陆游茶诗的过程中,我们看到了陆游的茶诗与爱国诗篇在思想感情上的殊途同归。

著录项

  • 作者

    顾云艳;

  • 作者单位

    江南大学;

  • 授予单位 江南大学;
  • 学科 食品贸易与文化
  • 授予学位 硕士
  • 导师姓名 黄志浩;
  • 年度 2008
  • 页码
  • 总页数
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 中文
  • 中图分类 诗歌;文学;
  • 关键词

    陆游; 茶诗; 茶事;

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