应用实时荧光PCR方法鉴别食品中的鸭源性成分

声明

摘要

中英文对照缩略语

文献综述

1 传统的肉类成分鉴别

1．1 免疫学方法

1．2 电泳法

2 基于核酸检测的肉类成分鉴别

2．1 DNA杂交

2．2 基于PCR技术的肉类成分鉴别

3 本研究目的意义

参考文献

第一章 含有扩增内标的实时荧光PCR法检测食品中的鸭肉成分

1 材料与方法

1．1 材料与试剂

1．2 仪器与设备

1．3 实验方法

2 结果与分析

2．1 样品总DNA的提取

2．2 TaqMan探针实时荧光PCR法特异性分析

2．3 TaqMan探针实时荧光PCR法的检测限

2．4 TaqMan探针实时荧光PCR法的灵敏度

2．5 煮制、超高压、高温高压处理对TaqMan实时荧光PCR法检测限和灵敏度的影响

3 讨论

4 本章小结

参考文献

第二章 巢式实时荧光PCR法检测食品中的鸭肉成分

1 材料与方法

1．1 材料与试剂

1．2 仪器与设备

1．3 实验方法

2 结果与分析

2．1 样品总DNA的提取

2．2 巢式实时荧光PCR法反应条件优化及特异性分析

2．3 巢式实时荧光PCR法的检测限及加工处理对巢式实时荧光PCR检测限的影响

2．4 巢式实时荧光PCR法的灵敏度及加工处理对巢式实时荧光PCR灵敏度的影响

3 讨论

4 本章小结

参考文献

第三章 多重荧光PCR检测血旺中鸭猪鸡血液成分

1 材料与方法

1．1 材料与试剂

1．2 仪器与设备

1．3 实验方法

2 结果与分析

2．1 样品总DNA的提取

2．2 多重TaqMan探针实时荧光定量PCR法特异性分析

2．3 多重TaqMan探针实时荧光PCR法的检测限与灵敏度分析

2．4 多重TaqMan探针实时荧光PCR法的验证实验与抽样检测

3 讨论

4 本章小结

参考文献

全文创新点

全文结论

致谢

硕士期间发表的学术论文