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遮光对丘陵茶园茶树产量指标及主要生化成分的影响

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摘要

茶树为C3经济作物，喜荫喜湿.亚热带地区为红壤丘陵茶园，是我国茶叶的主产区。该地区日照充足，高温季节持续时间较长，与茶叶喜荫习性相悖，不利于有机茶生产。通过遮光这一农艺措施改善茶园微环境，创造适合茶叶生长的生态条件，促进茶叶高产、优质、安全生产具有重要的研究价值和实践指导意义。本文在湖南省桃源县中国科学院桃源农业生态试验站和长沙县湘丰茶厂设立试验基地，以“碧香早”和“福大61”为试验材料，分别从不同颜色遮阳网处理、黑色不同遮光度处理和不同品种间不同颜色时比试验三个层次研究了遮光对夏秋茶和春茶产量指标和主要内质成分的影响。结果显示：
　　 ⑴不同颜色遮阳网对不同季节茶叶生长指标和新梢水分含量的影响为黑色>绿色>银白色>CK；不同季节使用黑色遮阳网能显著增加氨基酸和咖啡碱含量，降低荼多酚含量和酚氨比(酚/氨)，与对照茶园相比，夏季、秋季、春季茶叶氨基酸含量分别增加了14.22％，17.07％、6.23％，咖啡碱含量分别增加了9.48％，8.10％、7.28％，茶多酚含量分别降低了4.40％、6.43％，27.66％，酚/氨分别比对照低16.40％、20.13％，31.82％。
　　 ⑵不同季节茶树经56％，62％、75％的黑色遮阳网遮光后产量指标和新梢含水率均高于对照，不同季节56％的遮光处理对茶树百芽重、芽密度和新梢含水率影响幅度最大，水浸出物含量低于对照。夏季、秋季、春季56％遮光率的黑色遮阳网遮光使氨基酸和咖啡碱含量增加幅度最大，荼多酚含量和酚/氨最低，氨基酸含量分别比对照高20.59％、24.37％、9.09％；咖啡碱含量分别比对照高20.26％、19.91％、9.58％；荼多酚含量分别比对照低15.66％、15.42％、29.14％；酚/氨分别比对照低30.06％、31.99％、35.56％。
　　 ⑶“碧香早”和“福大61”经遮光后，不同季节黑色和绿色遮阳网能增加茶树百芽重，“碧香早”春季黑色和绿色处理分别比对照高6.23％，5.65％，夏季分别比对照高10.48％、7.01％。“福大61”春季黑色和绿色处理分别比对照高16.46％、7.98％，夏季分别比对照高33.79％、8.24％；不同颜色遮阳网对芽密度和新梢含水量的影响幅度为：黑色>绿色>银白色>对照；不同季节黑色遮阳网遮光能显著增加氨基酸和咖啡碱含量，降低茶多酚含量和酚氨比，“碧香早”和“福大61”经黑色遮光处理氨基酸含量春季分别比对照高6.56％、21.78％，夏季分别比对照高15.76％、19.66％；茶多酚含量春季分别比对照低29.68％、24.91％，夏季分别比对照低5.59％、13.15％；酚氨比春季分别比对照低33.95％、38.67％，夏季分别比对照低18.39％、27.69％；咖啡碱含量春季分别比对照高8.08％、6.07％，夏季分别比对照高10.61％、7.98％。
　　 ⑷研究表明：夏秋季节应用黑色和绿色遮光设施，春季应用3种颜色的遮光设施均可有效改善丘陵茶园绿茶品质，不同季节黑色遮阳网遮光均显著增加名优绿荼产量并改善绿茶内含品质；不同季节用56％、62%、74%的黑色遮阳网对茶园进行遮光，56%的中度遮光最利于茶叶产量指标和品质的形成；不同品种遮光比较试验表明，茶树经不同颜色遮阳网遮光后，黑色和绿色遮光处理利于提高茶叶品质，不同品种遮光效果一致，银白色遮阳网对不同茶树品种遮光效果不同，可能与品种差异性有关。

著录项

  • 作者

    秦志敏;

  • 作者单位

    南京农业大学;

  • 授予单位 南京农业大学;
  • 学科 茶学
  • 授予学位 硕士
  • 导师姓名 黎星辉,肖润林;
  • 年度 2011
  • 页码
  • 总页数
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 中文
  • 中图分类 S571.105;
  • 关键词

    丘陵地区; 茶树栽培; 田间管理; 遮阳设施;

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