超临界二氧化碳萃取葱子油成分分析及理化性质研究

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缩略词表

第一章 文献综述

1 大葱研究概况

1.1 大葱的种质资源研究

1.2 大葱的化学成分研究

2 大葱药理作用研究

2.1 大葱具有抗菌抑菌作用

2.2 大葱具有防癌抗癌作用

2.3 大葱具有清除亚硝酸盐的作用

2.4 大葱具有抗氧化的作用

2.5 大葱的其它生理功能

3 葱子研究进展

3.1 葱子的鉴别方法

3.2 葱子的化学成分

4 植物种子油脂的研究概况

4.1 不饱和脂肪酸的生理功能

4.2 油脂提取方法研究

5 超临界二氧化碳萃取的研究概况

5.1 超临界二氧化碳萃取的特点

5.2 超临界二氧化碳萃取物质的规律

5.3 超临界二氧化碳萃取的工艺流程

5.4 超临界二氧化碳萃取的应用

6 响应曲面法

第二章 超临界二氧化碳萃取葱子油的工艺优化

摘要

1 材料与仪器

1.1 实验材料

1.2 实验仪器与试剂

2 实验方法

2.1 预处理

2.2 工艺流程

2.3 单因素实验

2.4 响应曲面法设计实验

3 结果与分析

3.1 单因素试验

3.2 响应曲面实验结果

3.3 响应曲面分析

3.4 最佳工艺条件优化

4 讨论

4.1 预处理对葱子油萃取得率和品质的影响

4.2 超临界二氧化碳萃取单因素分析

4.3 超临界二氧化碳萃取葱子油工艺参数优化

第三章 超临界二氧化碳萃取葱子油的成分分析

摘要

1 材料与仪器

1.1 实验材料

1.2 实验仪器与试剂

2 实验方法

2.1 葱子油的甲酯化

2.2 气-质联用检测成分

2.3 微量元素含量测定

3 结果与分析

3.1 GC-MS联用分析葱子油脂肪酸组成

3.2 葱子油微量元素含量分析

4 讨论

4.1 葱子油脂肪酸甲酯化方法对成分检测的影响

4.2 葱子油微量元素含量与药理作用的关系

第四章 葱子油理化性质研究

摘要

1 材料与仪器

1.1 实验材料

1.2 实验仪器与试剂

2 理化性质的检测方法

2.1 色泽的测定

2.2 相对密度的测定

2.3 折光指数的测定

2.4 酸值的测定

2.5 碘值的测定

2.6 皂化值的测定

2.7 过氧化值的测定

3 结果与分析

4 讨论

4.1 罗维朋比色计法对油脂色泽的影响

4.2 葱子油酸值的探讨

4.3 葱子油其他化学特性分析

全文小结

参考文献

致 谢

硕士期间发表文章情况