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目录
0前言
0.1三文鱼的简介及其利用现状
0.2豆粕的简介及其利用现状
0.3蛋白粉的营养价值和生产工艺研究
0.4微生物发酵在食品工业中的应用
0.5本课题的研究内容、目的及意义
1三文鱼加工副产物和豆粕的成分测定
引言
1.1实验材料与仪器
1.2实验方法
1.3结果与分析
1.4本章小结
2三文鱼加工副产物与豆粕发酵条件的探索
引言
2.1实验材料与仪器
2.2实验方法
2.3结果与分析
2.4本章小结
3三文鱼加工副产物与豆粕混合发酵的工艺研究
引言
3.1实验材料与仪器
3.2实验方法
3.3结果与分析
3.4本章小结
4水溶性蛋白粉的制备方法及成分测定
引言
4.1实验材料与仪器
4.2实验方法
4.3结果与分析
4.4本章小结
参考文献
展望
创新点
致谢
个人简历
硕士期间的研究成果
中国海洋大学;