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声明
第一章导论
1.1问题的提出
1.2研究背景
1.3文献综述
1.4本文采用的研究视角
1.5研究方法及资料来源
第二章食品安全治理中的政府行为分析
2.1政府整治食品安全的行为特点
2.2政府关注食品安全的动力机制
2.3小结
第三章企业的行为选择分析
3.1食品企业的现状
3.2企业采取食品不安全行为的原因分析
3.3企业选择食品安全行为动因分析
3.4小结
第四章市民的食品安全意识和行为
4.1居民食品安全意识和行为的调查
4.2消费者食品安全意识和行为的特点
4.3市民食品不安全行为根源分析
4.4小结
第五章结论和讨论
5.1结论
5.2讨论：本研究中需要注意的问题
参考文献
作者在攻读硕士学位期间公开发表的论文
作者在攻读硕士学位期间所作的项目
致谢
上海大学;
