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高不饷和脂肪酸(HUFA)对三疣梭子蟹卵巢发育、内分泌激素以及组织生化组成的影响

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通过连续周年采样，使用化学发光免疫法(CLIA)检测分析了三疣梭子蟹(Portunustrituberculatus)卵巢发育期间卵巢、肝胰腺和血淋巴中17β-雌二醇(17β-E2)和孕酮(PG)的含量的变化规律；进一步系统研究了饲料中DHA/EPA比例(0.39，1.24，2.19，2.89)、ARA水平(0.06％，0.24％，0.36％，0.6％)和HUFA含量(0.57％，1.09％，1.94％，2.54％)对三疣梭子蟹卵巢发育、内分泌激素含量及组织生化组成的影响。研究结果如下
　　 1.卵巢发育期间组织类固醇激素含量变化的研究
　　 1)随着卵巢发育不断成熟，性腺指数(GSI)显著上升而肝胰腺指数(HSI)变化不显著；
　　 2)在卵巢Ⅱ期时，各组织中PG含量达到最高值，卵巢发育至Ⅲ期时各组织中PG含量开始显著降低(P<0.05)，卵巢发育在Ⅴ期时，各组织中PG含量最低，肝胰腺、卵巢和血淋巴中PG含量均与性腺指数(GSI)呈显著的负相关；
　　 3)各组织中17β-E2含量高峰出现在Ⅲ期，此后逐渐下降，各组织中17β-E2含量的最低值也出现在Ⅴ期，HSI与肝胰腺中的17β-E2含量呈显著负相关：
　　 4)各组织中的PG含量呈显著的正相关，各组织中17β-E2的含量也呈显著的正相关关系，这可能暗示了这两种激素在三疣梭子蟹体内生物合成和代谢的关系。
　　 2.饲料中DHA/EPA比例对雌体卵巢发育和脂类组成的影响
　　 1)饲料中DHA/EPA比例对梭子蟹卵巢指数和肝胰腺指数影响显著，当饲料中DHA/EPA比例为2左右时，卵巢发育最好，肝胰腺指数最大，有利于营养物质储存；
　　 2)饲料中DHA/EPA比例对早期肝胰腺、卵巢水分和总脂含量以及脂类组成影响显著，但到卵巢发育中期影响不显著；
　　 3)饲料中DHA/EPA比例显著影响肝胰腺和卵巢中脂肪酸组成，组织中脂肪酸组成与饲料中的对应脂肪酸含量呈正相关；
　　 4)饲料中DHA/EPA比例会影响三疣梭子蟹肝胰腺的白化症，当DHA/EPA为2时，雌体肝胰腺白化症患病率较低，DHA/EPA比例过高或者过低都会导致白化率升高；
　　 3.饲料中HUFA水平对三疣梭子蟹卵巢发育、血淋巴雌二醇含量以及组织脂类组成的影响
　　 1)饲料中HUFA水平对卵巢指数(GSI)以及血淋巴中雌二醇的含量无显著影响；
　　 2)饲料中HUFA水平对肝胰腺指数(HSI)影响显著，高水平HUFA反而会导致HSI偏低；
　　 3)饲料中HUFA水平对肝胰腺和卵巢水分、总脂含量以及脂类组成影响不显著，但对肝胰腺和卵巢中HUFA含量有显著影响，肝胰腺和卵巢中脂肪酸组成与饲料的脂肪酸组成均呈显著正相关；
　　 4)人工配合饲料会引起三疣梭子蟹肝胰腺白化症，投喂含高水平HUFA饲料的三疣梭子蟹肝胰腺白化症患病率高达45％，白化症个体肝胰腺在生化组成以及组织学结构上与正常个体存在显著差异；
　　 4.饲料中添加ARA对三疣梭子蟹卵巢发育以及组织脂类组成的影响
　　 1)不同水平的ARA饲料对GSI和HSI无显著影响；
　　 2)ARA水平对三疣梭子蟹卵巢、肝胰腺水分和总脂含量以及脂类组成无显著性影响；
　　 3)饲料的脂肪酸组成显著影响三疣梭子蟹肝胰腺和卵巢的脂肪酸组成。

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