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矮晚柚重金属元素分析及其绿色果品生产研究

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1 前言

2 研究概述

2.1 柚的起源及发展现状

2.2 柚类生物学特性研究

2.3 果品安全及重金属污染的危害

2.3.1 重金属对果树的影响

2.3.2 重金属对人体健康的影响

2.4 绿色果品生产概述

2.4.1 绿色果品生产

2.4.2 绿色果品质量控制

3 材料与方法

3.1 园地与材料

3.1.1 试验地概况

3.1.2 材料

3.2 方法

3.2.1 田间调查观测

3.2.2 土壤基本理化性状分析方法

3.2.3 果实品质测定方法

3.2.4 土壤、灌溉水及果实重金属元素测定

3.2.5 土壤、水及果实质量评价方法

3.3 试验数据统计分析

4 结果与分析

4.1 园地土壤肥力分析

4.2 生物学特性调查

4.2.1 植物学性状调查

4.2.2 物候期调查

4.2.3 结果枝类型及坐果率的调查

4.2.4 果实生长动态调查

4.2.5 果实品质分析

4.3 果园土壤、水、果实的重金属测定及质量评价

4.3.1 土壤重金属测定及质量评价

4.3.2 灌溉水重金属测定及水质评价

4.4 矮晚柚果实中重金属测定及食用安全性评价

4.5 重金属元素间的相关性分析

4.5.1 果园土壤各重金属元素间的相关性分析

4.5.2 土壤和果实中各重金属元素间的相关性

4.6 矮晚柚A级绿色食品生产规程探讨

4.6.1 范围

4.6.2 规范性引用文件

4.6.3 园地选择与规划

4.6.4 品种和砧木选择

4.6.5 栽植

4.6.6 土肥水管理

4.6.7 整形修剪

4.6.8 花果管理

4.6.9 病虫害防治

4.6.10 果实采收及储藏

5 讨论与小结

5.1 矮化性与早结性

5.2 晚熟性

5.3 重金属元素间的相关性

5.4 矮晚柚的绿色食品生产

参考文献

致谢及攻读学位期间发表的学术论文目录

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摘要

本试验以矮晚柚为材料,对其物候期、树体特征、枝叶生长发育及结果习性等进行了研究,并在掌握其生物学特性的基础上,对矮晚柚果园的土壤、灌溉水及成熟果实中的重金属元素进行了测定分析。将测定结果与中华人民共和国农业行业标准《绿色食品产地环境技术条件》和《绿色食品柑橘》的相关标准值进行了比较分析,并依据绿色食品产地环境质量现状评价技术导则对其进行了质量评价。另外,本试验还探讨了土壤中各重金属元素之间及土壤与果实重金属元素间的相关性。初步判定该矮晚柚生产基地环境符合国家规定的A级绿色果品生产标准,为制定相应的绿色果品生产技术规程提供理论依据。试验结果表明: 1、在一般栽培管理条件下,矮晚柚树冠矮小紧凑、结果早、丰产稳产、品质优良。矮晚柚以<10cm结果母枝为最主要的结果母枝,>15 cm结果母枝结果明显减少;以有叶花序枝结果为主,无叶花序枝次之。 2、矮晚柚果园土壤中所测各项重金属单项污染指数均小于1,各采样点的综合污染指数均小于0.7,基地土壤环境质量达到一级、清洁无污染水平。果园土壤环境质量符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》的标准要求。 3、果园生产灌溉用水的各项检测指标在本试验中均未被检出,各重金属单项污染指数均小于1,种植基地灌溉用水符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》要求。 4、矮晚柚果实果肉中的Hg、Cd、Pb、As的含量都远低于绿色食品(柑橘)的卫生标准限量。对果实进行的食用安全性评价表明,矮晚柚果实卫生质量符合NY/T426-2000卫生质量标准。 5、该试验园土壤中各重金属元素间存在一定的相关性,其中Pb与Cd、Pb与Hg、 Cr与As之间表现为增效作用;As与Cd、Pb与As、Cd与Cr、Cr与Pb以及As与Cu元素之间则表现为拮抗作用。土壤与果实中重金属元素间的相关性不显著。 在综合本研究的基础上,编制了矮晚柚A级绿色果品种植规程。该规程主要由4个部分组成,即环境要求、栽培技术、病虫害防治技术和果实采收及储藏技术。

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