叶酸与5-甲基四氢叶酸的反相高效液相荧光检测方法的研究及应用

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用反相高效液相荧光检测方法检测食品中的叶酸和人体内红细胞中5-甲基四氢叶酸有重要意义.该研究建立叶酸与5-甲基四氢叶酸的反相高效液相荧光法检测方法,并应用于食品中叶酸与人体红细胞中5-甲基四氢叶酸的反相高效液相荧光法检测方法,并应用于食品中叶酸与人体红细胞中5-甲基四氢叶酸的检测,为准确测定食品中的叶酸和健康成年人、健康老年人与糖尿病老年人的红细胞中5-甲基四氢叶酸水平的研究提供有利的条件.结论：应用柱后衍生-反相高效液相荧光检测方法测定食品中叶酸和反相高效液相荧光检测方法测定人的红细胞中5-甲基四氢叶酸的方法均具有简单、快速、准确的优点,而且灵敏度高,回收率高,线性关系好,重复性好,样品处理较简单,有重要的应用价值,对叶酸强化食品以及不同人群的红细胞中5-甲基四氢叶酸的检测有重要意义.

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作者
朱黎焱;
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作者单位

浙江大学;

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授予单位浙江大学;
学科营养与食品卫生学(临床型)
授予学位硕士
导师姓名张爱珍,任一平;
年度 2002
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原文格式 PDF
正文语种中文
中图分类食物营养与食物化学;
关键词
叶酸; 5-甲基四氢叶酸; 高效液相; 荧光分析; 柱后衍生; 食品分析; 红细胞; 检测方法;

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