壳聚糖酶解及降解产物的分析与应用

声明

摘要

1前言

1．1壳寡糖的概述

1．2壳寡糖的制备方法

1．2．1化学降解法

1．2．2物理降解法

1．2．3酶降解法

1．3壳寡糖的应用

1．4壳聚糖酶的研究进展

1．4．1壳聚糖酶的定义及分类

1．4．2壳聚糖酶的来源及性质

1．4．3壳聚糖酶活力测定方法

1．4．4壳聚糖酶的提纯方法

1．5课题的研究背景及意义

1．6本课题的研究内容

2材料与方法

2．1．1菌种来源

2．1．2主要实验材料与药品

2．1．3主要实验仪器与设备

2．1．4培养基

2．1．5主要溶液

2．2实验方法

2．2．1壳聚糖酶的分离纯化

2．2．2壳聚糖酶解条件的优化

2．2．3壳聚糖酶解产物的分析

2．2．4壳聚糖酶解产物的应用

3结果与讨论

3．1．1壳聚糖酶酶活的测定

3．1．2蛋白质含量标准曲线的测定

3．1．3硫酸铵盐析曲线

3．1．4 DEAE Cellulose 52离子交换层析

3．1．5壳聚糖酶纯化

3．1．6 SDS-PAGE检测蛋白纯度

3．2．1 pH值对还原糖产量的影响

3．2．2温度对还原糖产量的影响

3．2．3底物浓度对还原糖产量的影响

3．2．4酶解时间对还原糖产量的影响

3．2．5响应面法优化壳聚糖酶解条件

3．3壳聚糖酶解产物的分析

3．3．1壳聚糖酶解产物的红外光谱扫描

3．3．2壳聚糖酶解产物的薄层层析

3．3．3壳聚糖酶解产物最佳吸收波长的测定

3．3．4酶解产物的ESI-MS分析

3．3．5壳聚糖酶解产物的数均分子量测定

3．4壳聚糖酶解产物的应用

3．4．1壳聚糖酶解产物清除·OH自由基的研究

3．4．2壳聚糖酶解产物抗氧化性研究

3．4．3壳聚糖酶解产物金属螫合功能研究

4结论

4．1文章结论

4．2本文创新点

4．3不足之处

5 展望

参考文献

7攻读硕士学位期间论文发表情况

致谢