声明
摘要
1 前言
1．1 淀粉及淀粉水解酶系
1．2 寡聚-1，6-葡萄糖苷酶的研究现状
1．3 本课题立题背景、意义及主要研究内容
2 材料与方法
2．1 实验材料
2．1．1 菌种与质粒
2．1．2 实验试剂与仪器设备
2．1．3 主要溶液与培养基
2．2 实验方法
2．2．1 寡聚-l，6-葡萄糖苷酶基因的扩增
2．2．2 重组质粒的构建
2．2．3 重组菌的构建
2．2．4 重组菌的摇瓶发酵
2．2．5 重组寡聚-1，6-葡萄糖苷酶的酶活测定
2．2．6 重组寡聚-1，6-葡萄糖苷酶的酶学性质分析
2．2．7 重组寡聚-1，6-葡萄糖苷酶的动力学参数测定
2．2．8 重组寡聚-1，6-葡萄糖苷酶的酶解产物的分析
3 结果与讨论
3．1．2 寡聚-1，6-葡萄糖苷酶信号肽预测
3．1．3寡聚-1，6-葡萄糖苷酶基因的扩增
3．2 重组质粒的构建
3．3 重组菌的获得
3．4 重组酶酶学性质的研究
3．4．1 重组酶的最适反应温度及热稳定性
3．4．2 重组酶的最适反应pH及pH稳定性
3．5 金属离子和化学物质对重组酶的影响
3．6 重组酶的动力学参数分析
3．7 重组酶底物特异性的分析
3．8 重组酶对异麦芽三糖的水解特性分析
3．9 重组酶对低聚异麦芽糖水解产物分析
4 结论
5 展望
参考文献
7 攻读硕士学位期间发表论文情况
致谢
