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摘要
第一章绪论
1．1脂肪酶的选择性
1．2神经酰胺类物质的化学合成现状
1．3神经酰胺类物质的应用现状
1．4本实验研究思路和内容
第二章有机溶剂体系下生物酶催化合成神经酰胺类物质
2．1引言
2．2实验材料与仪器
2．2．1实验材料
2．2．2实验仪器
2．3实验方法
2．4产物检测方法
2．5产物结果表征
2．6结果与讨论
2．6．1不同脂肪酶的区域选择性的机理模拟
2．6．2酶种类、温度及溶剂三因素对酰胺化反应的影响
2．6．3底物比对酰胺化反应的影响
2．6．4酶量对酰胺化反应的影响
2．6．5脂肪酶的稳定性对酰胺反应的影响
2．7．本章小结
第三章低温溶剂冷冻结晶分离神经酰胺类物质
3．1引言
3．2实验材料与仪器
3．2．1实验材料
3．2．2实验仪器
3．3实验方法
3．4结果与讨论
3．4．1不同溶剂对分离效果的影响
3．4．2冷冻时间对分离效果的影响
3．4．3料液比对分离效果的影响
3．4．4冷冻温度对分离效果的影响
3．4．5冷冻批次对分离效果的影响
3．5．本章小结
第四章无溶剂体系中生物酶制备神经酰胺类物质
4．1引言
4．2实验材料及仪器
4．2．1实验材料
4．2．2实验仪器
4．3实验原理和方法
4．3．1实验原理
4．3．2试验方法
4．4检测方法
4．5结构表征
4．6结果讨论
4．6．1酶种类对酰胺化反应的影响
4．6．2酶量对酰胺化反应的影响
4．6．3温度对酰胺化反应的影响
4．6．4底物比对酰胺化反应的影响
4．6．5时间对催化酰胺化反应的影响
4．6．6脂肪酶的稳定性
4．6．7不同碱基链的神经酰胺类物质酶催化和化学合成方法的对比
4．7本章小结
第五章维生素C和E的神经酰胺类物质脂质体制备
5．1引言
5．2．实验材料和仪器
5．2．1实验材料
5．2．2实验仪器
5．3实验方法
5．3．1一系列不同脂肪链的神经酰胺类物质的制备
5．3．2不同方法制备维生素C和维生素E的神经酰胺类物质的脂质体
5．4结构表征
5．5结果与讨论
5．5．1不同脂肪链的神经酰胺类物质的亲水亲油平衡值
5．5．2维生素c和维生素E的最大吸收波长值的测定
5．5．3制备方法的筛选
5．5．4．不同的脂肪链的酰胺对VC和VE脂质体包封率的影响
5．5．6药脂比对维生素膳质体包封率影响
5．5．7酰胺与胆同醇的比值对VC和VE脂质体包封率的影响
5．5．8 Tween-80：总脂材(w／w)对VC和VE脂质体包封率的影响
5．6本章小结
第六章磷脂酶C和D催化制备磷脂酰神经酰胺类物质
6．1．引言
6．2．实验材料和仪器
6．2．1实验材料
6．2．2实验仪器
6．3实验方法
6．3．1磷脂酶作用原理
6．3．2实验方法
6．4检测方法
6．5结构表征
6．6结果分析
6．6．1不同来源的磷脂酶对转磷脂酰化反应的影响
6．6．2不同溶剂对磷脂酶催化PC转磷脂酰化反应的影响
6．6．3 pH值对磷脂酶催化PC转磷脂酰化反应的影响
6．6．4钙离子浓度对磷脂酶催化PC转磷脂酰化反应的影响
6．6．5乙醚与水的不同比例对磷脂酶催化PC转磷脂酰化反应的影响
6．7本章小结
第七章结论与建议
7．1结论
7．2问题及建议
7．3创新点
参考文献
附录
致谢
研究成果及发表的学术论文
作者及导师简介
北京化工大学;
