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功能性寡糖和丁酸钠对断奶仔猪生长性能及肠道功能的影响

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随着饲料行业不断地发展，越来越多的功能性添加剂被开发出来并得到广泛地应用，如低聚木糖（Xylo-oligosaccharide, XOS）、低聚果糖（Fructo-oligosaccharide, FOS）和丁酸钠等单独添加到动物饲料中，不仅能够提高动物的生长性能，还能促进肠道发育及改善机体内菌群平衡。但是具体哪种添加剂效果最好，成本效益最优，组合添加能否发挥更大的作用，尚不清楚。　　本实验选取健康状况良好的三元杂断奶仔猪为研究对象（体重约7.8 kg），对比了饲喂不同添加量的XOS、FOS、丁酸钠及组合对断奶仔猪生长性能及肠道功能的影响。分两个阶段进行实验：第一阶段实验设计7个组，每组10头样品，重复3次，合计饲喂210头仔猪，组别为：第1组为对照组（饲喂基础日粮），第2~7组分别添加0.01%XOS、0.02%XOS、0.04% XOS、0.2%FOS、0.4%FOS、0.6% FOS到基础日粮。第二阶段实验设计4个组，每组10头样品，重复3次，合计饲喂120头仔猪，组别为：第8组为对照组（饲喂基础日粮） ，第9~11组分别添加0.1%丁酸钠、0.02%XOS、0.1%丁酸钠+0.02%XOS到基础日粮。每个阶段的正式实验期为30天，每日记录实验仔猪的日采食量、日增重及腹泻情况。各阶段饲养实验结束时，从每个重复任意选取一头仔猪进行麻醉屠宰，采集肠道样本，并对猪仔的肠道菌落、pH值及肠道黏膜免疫球蛋白进行分析。主要研究结果如下：　　XOS、FOS对断奶仔猪生长性能和肠道功能的影响：饲喂适量的XOS或FOS可使仔猪的日采食量和日增重增加，料重比随着XOS或FOS含量的增加呈现先降低后升高的变化，当XOS含量为0.02%时料重比最低，比值为1.50∶1。同时，适量的XOS、FOS还可以显著降低断奶仔猪腹泻发病率（P＜0.05），但XOS过量（0.04%）与FOS过量（0.6%）添加则可能导致腹泻率增加。不同功能性寡糖的添加量虽然对仔猪肠道内pH的影响不大，但是它能显著促进肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等细菌增殖，并减少大肠杆菌的数量（P＜0.001）。XOS或FOS还能显著提高断奶仔猪空肠及结肠黏膜免疫球蛋白 IgA 水平（P＜0.001）。第一阶段实验在改善仔猪生产性能及肠道功能的效果上，添加0.02%的XOS最为合适。　　XOS 与丁酸钠联合使用对断奶仔猪生长性能及肠道功能的影响：饲喂含有 0.1%丁酸钠或0.1%丁酸钠+0.02%XOS组合的饲料后，断奶仔猪的日采食量和日增重都显著增加（P＜0.01），而且这种效应主要发生在断奶初期（0-20天）。第二阶段实验期间，仔猪料重比有效降低，腹泻情况得以较大好转（P＜0.001）；同时发现仔猪肠道内双歧杆菌和乳酸杆菌数量呈现增加趋势，大肠杆菌明显减少（P＜0.001）。丁酸钠单独或与XOS混合使用均对盲肠、结肠、直肠中pH值无显著作用。但是都能显著提高断奶仔猪空肠及结肠黏膜lgA水平（P＜0.05），但对lgG和lgM的表达无显著作用。实验结果表明0.10%丁酸钠+0.02%XOS混合饲喂仔猪效果最好，但是没有观察到两种添加剂有互作效应。　　本实验表明，饲喂XOS、FOS、丁酸钠这些功能性添加剂，能够有效提高断奶仔猪的生长性能和饲料利用率、降低腹泻发生、优化肠道菌群、提高免疫能力。本研究为确定XOS、FOS和丁酸钠在断奶仔猪日粮中的适宜组合用量提供参考依据。

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