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【6h】

酶解法制备可口革囊星虫抗菌肽的研究

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目录

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引 言

1 绪 论

1.1 可口革囊星虫简介

1.1.1 概述

1.1.2可口革囊星虫研究现状

1.2 抗菌肽简介

1.2.1 抗生素滥用现状

1.2.2 抗菌肽的简介

1.2.3 抗菌肽作用机制

1.2.4 抗菌肽的生物学活性

1.2.5抗菌肽的制备方法

1.3 本课题的研究意义和目的

1.4 本课题的研究内容

1.4.1 可口革囊星虫一般营养成分测定

1.4.2可口革囊星虫酶解工艺的优化

1.4.3可口革囊星虫抗菌肽的初步分离

1.4.4可口革囊星虫抗菌肽的稳定性试验

2可口革囊星虫一般营养成分测定

2.1 试验材料与设备

2.1.1 试验原料

2.1.2 试验试剂

2.1.3 试验设备

2.2 实验方法

2.2.5 总糖含量的测定

2.2.6 总脂肪含量的测定

2.2.7脂肪酸测定

2.2.8 氨基酸测定

2.2.9 数据处理

2.3 结果与分析

2.3.1 水分、灰分、总糖、总脂、总蛋白含量分析

2.3.2 可口革囊星虫的脂肪酸组成及含量

2.3.3 可口革囊星虫中含有的氨基酸种类与含量

2.4 本章小结

3 优化可口革囊星虫酶解的工艺过程

3.1 试验材料与设备

3.1.1 试验原料

3.1.2 试验试剂

3.1.3 试验设备

3.2 试验方法

3.2.1 筛选酶实验

3.2.2 单因素实验

3.2.3 正交试验

3.2.4 酸溶肽含量的测定

3.2.5麦氏比浊法

3.2.6菌悬液的制备

3.2.7抗菌肽抑菌活性的测定

3.2.8 数据处理

3.3 结果与分析

3.3.1可口革囊星虫水解酶的选择

3.3.2 单因素试验

3.3.3 正交试验结果分析

3.4 本章小结

4 可口革囊星虫抗菌肽的分离纯化

4.1 试验材料与设备

4.1.1 试验原料

4.1.2 试验试剂

4.1.3 试验设备

4.2 试验方法

4.2.1葡糖凝胶柱处理

4.2.2可口革囊星虫抗菌肽的分离纯化

4.2.3可口革囊星虫酶解物的抑制率的测定

4.2.4 数据统计

4.3 结果与分析

4.3.1 Sephadex G25 凝胶过滤色谱半纯化多肽粗品

4.3.2 Sephadex G25 凝胶过滤收集各峰的抑菌活性

4.3.3 DEAE Sepharose F.F 阴离子交换色谱分离纯化抗菌肽

4.3.4 DEAE Sepharose F.F 离子交换色谱收集各峰的抑菌活性

4.3.5反相高效液相色谱色谱(RP-HPLC)分离纯化活性抗菌肽

4.3.6反相高效液相色谱色谱收集各峰的抑菌活性

4.4 本章小结

5 可口革囊星虫抗菌肽的抑菌活性影响因素

5.1 试验材料与设备

5.1.3 试验设备

5.2 实验方法

5.2.1 可口革囊星虫抗菌肽对温度和 pH 的稳定性

5.2.2抗菌肽的模拟胃肠道消化实验

5.2.3 数据处理

5.3结果与分析

5.3.1 可口革襄星虫抗菌肽对温度和 pH 的稳定性

5.3.2可口革囊星虫抗菌肽对消化道酶的稳定性

5.4本章小结

6 结论与创新

参考文献

在学研究成果

致 谢

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著录项

  • 作者

    许翔;

  • 作者单位

    宁波大学;

  • 授予单位 宁波大学;
  • 学科 食品加工与安全
  • 授予学位 硕士
  • 导师姓名 娄永江,杜杰雄;
  • 年度 2019
  • 页码
  • 总页数
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 水产保护学;
  • 关键词

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