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黄志海;
南京农业大学;
机译:交联对豆豆(蚕豆豆腐)淀粉的物理化学,热,粘贴,体外消化率和成膜性能的影响
机译:体外 i>消化可增强豆腐和豆腐对大肠杆菌的抗粘连作用。
机译:使用微波炉加热制备豆腐在加热过程中进行加热过程和制备的豆腐的体外消化率。
机译:大豆组分影响豆浆,凝固反应性和豆腐纹理的物理化学性质
机译:油炸对五种豆腐的感官评价对豆腐脂肪,蛋白质和异黄酮含量的影响。
机译:使用响应面法优化粪肠球菌MTCC 5695具有益生菌特性的益生菌豆腐配方条件
机译:豆腐皮粉配比对水稻的影响雄性Tegal鸭蛋白12周龄的消化率饮食中含豆腐副产物的膳食对食物的影响(12周龄的雄性Tegal鸭的蛋白质消化系数)。
机译:水培生长的Hoyt大豆和火星任务辐射对豆奶和豆腐产量和品质的影响
机译:益生菌蜂蜜的加工方法,用于制备类似于常规豆腐的改良大豆豆腐。
机译:以营养,消化率和各种生物活性物质为主要成分的豆腐作为主要成分的豆腐比萨的制备方法
机译:一种用碱性物质改变豆腐性质的方法及其制备的豆腐
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