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【24h】

A nutritional education curriculum with a weight management emphasis for low-income Alaskan families: Implementation of a pilot program.

机译：营养教育课程，重点关注低收入阿拉斯加家庭的体重管理：实施试点计划。

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摘要

In Alaska, 62% of the population is obese or overweight. Alaska Natives have a rate of 67.9%, 1.4% higher than the national average for this ethnic group (CDC, Behavioral Risk Factor Surveillance System Survey Data, 2005, unpublished data). Studies have shown a connection between obesity and poverty, and research extends this hypothesis to children in low-income families (National Cancer Institute, 2006).The project goal was to develop and test a curriculum with a weight management emphasis for the Food Stamp Nutrition Education Program to deliver to Alaskan families with children. The statewide food stamp caseload has a 47% Alaska Native participation rate, so the curriculum strives to acknowledge indigenous culture (State of Alaska Division of Public Assistance, 2005).The curriculum was evaluated for feasibility and value using information and lessons learned piloting the program to the Tanana Chiefs Conference WIC office. Low response of participants limited generalizability.
机译：在阿拉斯加，有62％的人口肥胖或超重。阿拉斯加原住民的比率为67.9％，比全国平均水平高1.4％（疾病预防控制中心，《行为危险因素监视系统调查数据》，2005年，未公开数据）。研究表明肥胖与贫困之间存在联系，并将这一假设扩展到低收入家庭的儿童中（美国国家癌症研究所，2006年）。该项目的目标是开发和测试以食物券营养为重点的体重管理课程向阿拉斯加有孩子的家庭提供教育计划。全州范围内的食品券案例中阿拉斯加土著人参与率达到47％，因此该课程力图承认土著文化（阿拉斯加州公共援助司，2005年），并通过试行该计划的信息和经验教训对该课程进行了可行性和价值评估。到塔纳纳酋长会议WIC办公室。参与者的低响应限制了推广性。

著录项

  • 作者

    Stumpe, Joni W.;

  • 作者单位

    University of Alaska Anchorage.;

  • 授予单位 University of Alaska Anchorage.;
  • 学科 Health Sciences Nutrition.Education Health.Sociology Public and Social Welfare.
  • 学位 M.P.H.
  • 年度 2007
  • 页码 97 p.
  • 总页数 97
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
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