Synergistic Processes between Physical and Chemical Stresses for Food Sanitation

著录项

• 作者

  Falc?o de Oliveira, Erick.;

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• 作者单位

  University of California Davis.;

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• 授予单位 University of California Davis.;
• 学科
• 学位 Ph.D.
• 年度 2019
• 页码 209 p.
• 总页数 209
• 原文格式 PDF
• 正文语种 eng
• 中图分类 AAI27670591;
• 关键词

  Antimicrobial; Food safety; Photodynamic inactivation; Synergism;

  机译：抗菌剂;食品安全;光动力灭活;协同作用;