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代佳佳; 徐幸莲; 周光宏;
南京农业大学;
教育部肉品加工与质量控制重点实验室;
江苏;
南京;
210095;
鸡肉肠; 汁液损失; 质构; 产率; 卡拉胶; 魔芋胶; 玉米变性淀粉;
机译:玉米淀粉颗粒相关蛋白对淀粉糊流变性能的影响。第二部分。淀粉糊粘弹性的动态测量
机译:预素化和粒状冷水肿胀玉米淀粉对低脂肪油包水乳液稳定性和物理化学性质的影响
机译:预胶化蜡质玉米淀粉对低脂水包油型食品乳状液理化性质和稳定性的影响
机译:不同种类玉米淀粉对微波再加热爆米花鸡的优质特征的影响
机译:通过鸡胃肠道模仿禽流感病毒的通过和新型鸡肉肠上皮细胞系的表征=鸡和魅力的胃肠道仿制Vogelgrippe病毒通道
机译:生产具有单层和多层亲水胶体涂层的低脂炸薯条
机译:使用口香糖(Cortia myxa)作为天然淀粉改性剂;对玉米淀粉的粘贴,热,造纹和流变性质的影响
机译:玉米淀粉分支异构体的分子遗传分析:玉米淀粉分支酶同工酶活性调控产生淀粉的新分支结构和性质
机译:调节个体中淀粉样蛋白聚集,治疗与淀粉样变性病相关的疾病的方法,调节淀粉样变性病的组合物,以及抑制个体中与iapp相关的淀粉样蛋白沉积物的方法,以抑制个体中iapp的原纤维形成,减少个体中与iapp相关的淀粉样蛋白的聚集体,调节与细胞中淀粉样蛋白相关的损伤,并调节体内或离体的淀粉样变性
机译:不会使谷物破碎,不产生纳豆酸奶也不会产生任何类型污染物的旋转式反应器,用于精确地对玉米进行玉米淀粉变性。
机译:协同芽孢杆菌TURINGIENSIS SUBSP。艾泽瓦和氯氰菊酯混合物,可用于菱形飞蛾,甜菜大棚蠕虫,大豆矮腰鸡,玉米腰鸡,白菜矮腰鸡和西南玉米
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