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H2O2对离体小麦叶片中蛋白质含量下降的影响

         

摘要

H2O2能氧化修饰离体小麦叶片蛋白质分子中的-SH基团,使蛋白质分子更容易被蛋白水解酶降解,表现为蛋白水解酶活力升高,蛋白质含量下降加快.随着H2O2浓度的增大,这一现象更加明显.

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