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链霉菌JD211产活性物质对采后柑橘抗氧化酶和酚类物质代谢的影响

         

摘要

为探究链霉菌JD211所产活性物质对采后柑橘自然贮藏果实氧化抗性的影响,采用链霉菌JD211活性物质涂膜处理采后柑橘,以蒸馏水为对照,测定采后柑橘抗氧化酶、总酚、总黄酮等指标..结果表明,贮藏第60天时,PAL和SOD活性达到最高,处理组比对照组分别提高了19.05%、47.78%.第50天时POD活性达到最高值,比对照组提高了49.86%.第40天时PPO活性均达到最大值,其中处理组活性比对照组提高了91.38%,总黄酮含量处理组比对照组提高了55.10%.40 d至贮藏末期总酚含量处理组均大于对照组,第60天处理组比对照组提高了20.85%.贮藏第30天时,柑橘果皮二氢槲皮素、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷含量处理组比对照组分别提高了236.42%、181.77%、64.12%、40.20%,柑橘果肉柚皮苷、橙皮苷含量处理组比对照组分别提高了53.02%、34.76%.链霉菌JD211活性物质提高了采后柑橘果实抗病性和抗氧化性,具有开发成新型绿色无公害的果蔬类防腐保鲜剂的潜能.

著录项

  • 来源
    《江西农业大学学报》 |2019年第4期|791-797|共7页
  • 作者单位

    江西农业大学 生物科学与工程学院应用微生物研究所/双季稻现代化生产协同创新中心/江西省作物生理生态与遗传育种重点实验室/江西省农业微生物资源开发与利用工程实验室;

    江西 南昌 330045;

    江西农业大学 生物科学与工程学院应用微生物研究所/双季稻现代化生产协同创新中心/江西省作物生理生态与遗传育种重点实验室/江西省农业微生物资源开发与利用工程实验室;

    江西 南昌 330045;

    江西农业大学 生物科学与工程学院应用微生物研究所/双季稻现代化生产协同创新中心/江西省作物生理生态与遗传育种重点实验室/江西省农业微生物资源开发与利用工程实验室;

    江西 南昌 330045;

    江西农业大学 生物科学与工程学院应用微生物研究所/双季稻现代化生产协同创新中心/江西省作物生理生态与遗传育种重点实验室/江西省农业微生物资源开发与利用工程实验室;

    江西 南昌 330045;

    江西农业大学 生物科学与工程学院应用微生物研究所/双季稻现代化生产协同创新中心/江西省作物生理生态与遗传育种重点实验室/江西省农业微生物资源开发与利用工程实验室;

    江西 南昌 330045;

    江西农业大学 生物科学与工程学院应用微生物研究所/双季稻现代化生产协同创新中心/江西省作物生理生态与遗传育种重点实验室/江西省农业微生物资源开发与利用工程实验室;

    江西 南昌 330045;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 放线菌;
  • 关键词

    链霉菌JD211; 采后柑橘; 抗氧化酶; 类黄酮;

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