高温胁迫对水稻灌浆结实期叶绿素荧光、抗活性氧活力和稻米品质的影响

滕中华; 智丽; 宗学凤; 王三根; 何光华

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高温胁迫对水稻灌浆结实期叶绿素荧光、抗活性氧活力和稻米品质的影响

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选用西农优30和富优1号两个水稻品种,在灌浆结实期利用人工气候室进行高温处理,测定叶绿素含量、叶绿素荧光参数、抗活性氧活力的动态及成熟稻米的营养品质.结果表明,高温胁迫下水稻叶片叶绿素含量降低,叶绿素荧光参数初始荧光(Fo)明显上升,PS Ⅱ的潜在活性(Fv/Fo)和PS Ⅱ的最大光能转化效率(Fv/Fm)均低于对照,呈下降趋势;灌浆结实后期,Fv/Fo和Fv/Fm的下降速率最快;灌浆结实后期抗氧化活力低于对照.同时,高温胁迫下的成熟稻米总淀粉及直链淀粉含量降低,蛋白质含量升高,垩白度上升而千粒重下降.高温胁迫下光合作用的原初反应被抑制,抗活性氧活力降低,水稻叶片功能期缩短,可能是稻米品质降低的重要原因.

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来源
《作物学报》 |2008年第9期|1662-1666|共5页
作者
滕中华; 智丽; 宗学凤; 王三根; 何光华;
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作者单位

西南大学农学与生物科技学院,重庆,400716;

西南大学园艺园林学院,重庆,400716;

西南大学农学与生物科技学院,重庆,400716;

西南大学农学与生物科技学院,重庆,400716;

西南大学农学与生物科技学院,重庆,400716;

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正文语种 chi
中图分类农作物;
关键词
水稻; 高温胁迫; 叶绿素荧光; 抗活性氧活力; 品质;

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