酵母菌属间原生质体融合获得能发酵乳糖生产酒精...

张博润; 蔡金科

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本文报道了用聚乙二醇(PEG)诱导酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和乳酸克鲁维酵母(Kluyceromyces lactis)属间原生质体融合。融合体的细胞体积约为两亲株之和;融合体的 DNA 含量约为亲株的两倍;融合体具有双亲株的遗传标记。融合体不仅能发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖和蜜二糖,而且也能发酵乳糖。在以乳糖为碳源的培养基中,融合体的发酵力是亲株乳酸克鲁维酵母的两倍多;在以葡萄糖为碳源的培养基中,融合体与亲株酿酒酵母的发酵力接近。

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来源
《微生物学报》 |1990年第3期|182-188|共7页
作者
张博润; 蔡金科;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 TQ261.11;
关键词
酿酒酵母; 原生质体融合;

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