酿酒酵母

摘要： 米酒作为我国传统酿造饮品,因其独特口味广受消费者喜爱.利用酶制剂和纯种酿酒酵母完全替代米曲作无曲液态发酵米酒,具有能量消耗少,效率高,易于机械化生产,提高批次间风味稳定性等优点.为筛选适合无曲酿造液态法酿造米酒的酵母菌株,研究从实验室保藏菌株和米酒米曲中筛选得到198株潜在米酒发酵菌株,分析其发酵性能和发酵产品中挥发性风味化合物组成等,获得1株发酵性能优良且具有优良香气特征的酿酒酵母菌株NO.26,使用该菌株发酵初始含糖量16％糯米汁,发酵周期为10 d,发酵结束后米酒酒精度为7.19％V/V,具有较为明显的米酒特征,酒体协调,香味馥郁,且含有较高香气强度的苯乙醇(玫瑰、花香)、芳樟醇(薰衣草、花香)、十六酸乙酯(果香、奶油香)等挥发性风味化合物.利用研究筛选得到酿酒酵母菌株NO.26进行无曲液态发酵对提高米酒质量、加快无曲液态法米酒产品发展具有重要参考价值和应用前景.

摘要： 为探究酿酒酵母与植物乳杆菌复合发酵对面条储藏特性的影响。采用质构仪(TA)、低场脉冲核磁共振仪(LF-NMR)、X-射线衍射仪(XRD)对面条在4°C储藏期间的品质变化进行分析。结果表明,与空白组相比,发酵面条的断条率低,吸水率无显著性差异(P>0.0.5),pH下降,可滴定酸(TTA)值上升;在相同储藏时间内发酵面条的硬度和咀嚼性均低于空白组,黏聚性随时间延长呈下降趋势,在10~15 d黏聚性低于空白组,弹性先增加后减小;复合菌种发酵面条与空白组相比,强结合水对应的弛豫时间呈减小趋势,所有样品经低温储藏后,强结合水所占比例呈下降趋势;X射线衍射图谱显示,空白组面条低温储藏15 d后,相对结晶度(RC)为16.77%,发酵60 min面条的相对结晶度为12.10%,与空白组相比RC值显著降低(P<0.05),说明发酵延缓淀粉老化,适度发酵通过增加体系水分的稳定性及抑制淀粉老化,从而延缓面条低温储藏时的品质劣变。

摘要： 葡萄酒相关酵母中主导酒精发酵的酵母菌为Saccharomyces(酵母属)中的Saccharomyces cerevisiae(酿酒酵母),近年来随着葡萄酒品质的多样化与特色化,研究者关注non-Saccharomyces(非酵母属酵母)及非二倍体S.cerevisiae在葡萄酒风味复杂性形成中的作用。本研究对酵母菌不同倍性特征及交配型转换等基础理论研究成果进行了综述,重点分析了酵母菌倍性对发酵性能、耐受性及葡萄酒风味形成的影响,为基于倍性研究筛选葡萄酒酿造性能优秀的菌株提供理论研究基础。研究发现,目前主要的倍性研究针对酿酒酵母开展,但相关研究中缺乏对倍性差异影响表型如耐受性等的分子机制研究,此外,如何在发酵中有效利用非二倍体S.cerevisiae和非酵母属酵母仍依赖于未来针对这些菌株开展的基础倍性研究。

摘要： 为评估棉纤维固定化酵母生产乙醇的可行性,首先对棉纤维表面基团进行化学修饰,以提高载体对酵母细胞的吸附能力。其次分析了固定化发酵的稳定性,并从细胞数量角度定量分析固定化发酵和游离发酵的差异性。结果表明,经过F6-2试剂处理后的载体吸附效果有明显提升,其吸附比例达到83.1%,比未处理的固定化载体提高了15.9%。采用修饰的载体进行固定化发酵表现出较好的稳定性,发酵6批的平均转化率和产率分别为96.77%和5.22 g/(L·h),相比游离发酵,分别提高3%和51.7%。固定化发酵体系中,发酵6批后总酵母数为4.86×10^(8)CFU/mL,是游离发酵体系的2倍。结果表明,利用修饰的棉纤维进行固定化发酵具有明显的优势和应用可行性。

摘要： 该文研究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,LP)与酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae,SC)共发酵对薏仁米发酵液的品质和抗氧化活性的增效性。以基础理化特性(pH、总酸、还原糖和可溶性蛋白)、有机酸、多肽分子质量分布、游离氨基酸、总黄酮、总多酚、总三萜和可溶性膳食纤维等物质的含量及体外抗氧化活性为指标,比较分析LP、SC和LP与SC共发酵(LP+SC)薏仁米发酵液的差异。结果表明,与LP组和SC组相比,发酵结束后LP+SC组的pH分别降低了2.22%(P>0.05)和30.89%(P0.05)和49.87%(P0.05)、总酸含量分别提高了9.89%(P0.05)和13.59%(P<0.05)、总三萜含量分别提高了13.59%(P<0.05)和54.56%(P<0.05)和可溶性膳食纤维含量分别提高了23.35%(P<0.05)和10.71%(P<0.05)。此外,发酵会显著增加游离氨基酸含量和体外抗氧化活性,并提高薏仁米发酵液中<180 Da和500~180 Da多肽的比例。该研究证实,LP与SC共发酵薏仁米在品质和抗氧化方面具有增效性。

摘要： 为解决白葡萄酒蛋白不稳定性问题,实现酸性蛋白酶的利用与酒精发酵的同步进行,本研究以酿酒酵母单倍体菌株BY4741和二倍体菌株82-9-35为宿主菌,通过酵母表面展示系统中的启动子和锚定蛋白的作用在酵母细胞表面表达酸性蛋白酶。将来源于宇佐美曲霉酸性蛋白酶基因(pepA)克隆,构建表达酸性蛋白酶的细胞展示盒,利用同源重组定点整合酸性蛋白酶基因到酿酒酵母的基因位点。经过PCR和测序验证,获得两株可细胞表面展示酸性蛋白酶的单倍体和二倍体的重组菌株,其最高酶活分别是285.71 U/mL和495.24 U/mL。本研究成功构建了利用酿酒酵母细胞壁蛋白SED1作为锚定蛋白的展示系统,为解决葡萄酒中蛋白浑浊的问题提供新思路,为实现pepA酸性蛋白酶全细胞催化剂工业化应用奠定理论基础。

摘要： 运用生物信息学方法对侧耳属蘑菇(平菇、杏鲍菇和白灵菇)的麦角硫因合成酶基因Egt 1进行挖掘,对其蛋白结构和功能进行预测,并构建酿酒酵母表达载体,在酿酒酵母EC 1118中进行表达研究。结果表明:克隆得到侧耳属平菇、杏鲍菇和白灵菇麦角硫因合成基因PoEgt 1、PeEgt 1和PtEgt 1,三者核苷酸序列同源性为97.03%,氨基酸序列同源性为97.93%,联合菌体破碎法并通过体外酶促反应后检测到麦角硫因,产量为(2.5±0.08)mg/L,证明了该基因具有单基因合成麦角硫因的活性。

摘要： 为了获得低产高级醇的工业酿酒酵母菌株,以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株680bg为出发菌株,运用常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma, ARTP)对其进行不同时长的诱变处理,结合孔板培养和分光光度法检测,建立了高通量筛选体系。最终,筛选获得了8株低产高级醇的酵母菌株,其中菌株ARTP-162的高级醇产量下降最为显著,降低了约21%,且遗传性能稳定。

摘要： 以酿酒酵母Y3401为研究对象,对该菌株发酵产己酸乙酯条件进行优化。首先,通过单因素对其培养基条件(pH值和糖度)及诱导条件(温度、转速、接种量、乙醇添加量、己酸添加量、前体添加时机和诱导时间)进行优化,然后通过Plackett-Burman试验,筛选出5个显著影响酿酒酵母Y3401产己酸乙酯的因素,再通过最陡爬坡试验确定最大响应区域,最后采用Box-Behnken试验设计及响应面分析,确定其最优产己酸乙酯条件为:糖度14 Brix、初始pH 7、温度25°C、转速180 r/min、接种量3.5%、乙醇添加量8%、己酸添加量0.059%、前体添加时机30 h、诱导时间31 h。在此培养条件下己酸乙酯产量达10.1 mg/L。本研究结果有助于酿酒酵母Y3401更好地应用于白酒发酵中。

摘要： 为研究不同菌种对发酵大蒜液品质的影响,对大蒜发酵过程中总酚、可滴定酸、甲醇、乙醇等理化指标和羟基自由基清除能力进行监测,利用高效液相色谱法分析其有机酸种类及其含量,采用电子舌分析不同发酵时间发酵大蒜的味感变化。结果表明,不同菌种(酿酒酵母或植物乳杆菌)发酵制备的大蒜液,在其发酵过程中,总酚、可滴定酸均呈现上升的趋势,发酵大蒜中共检测到六种有机酸(酒石酸、苹果酸、乳酸、醋酸、柠檬酸、琥珀酸),其中苹果酸和乳酸的含量较高;植物乳杆菌制备的发酵大蒜液在发酵前期,各滋味响应值变化趋势较大,其中酸味响应值在发酵4 d时迅速增加到9.21±0.03,咸味响应值在发酵4 d时迅速降低到-21.11±0.01。羟基自由基清除能力、甲醇和乙醇呈现出先升高后趋于平稳的趋势,植物乳杆菌组发酵至80 d时,羟基自由基清除能力为99.88%±0.05%;酿酒酵母发酵产生的乙醇含量较高,植物乳杆菌发酵产生的甲醇含量较高,甲醇含量均在安全范围内。综合评价菌种发酵对发酵大蒜液的品质影响为:植物乳杆菌优于酿酒酵母,该研究为菌种发酵大蒜液产品的研究开发提供了理论依据。

摘要： 铝是地壳中含量最丰富的金属,它的频繁使用对生态环境的影响越演越烈,当以Al3+的生物活性形式存在时,可抑制植物和微生物的生长,影响人体健康.在本研究中,使用酿酒酵母(Saccha-romyces cerevisiae)细胞模型研究铝离子的细胞毒性,结果表明较低浓度(25或50μg/ml)的铝可致酵母生长受到抑制,呈浓度效应;与重金属镉的细胞毒性相对比,细胞谷光甘肽合成障碍(gshl(△))对两种金属离子敏感,但谷光甘肽-金属复合物液泡转运蛋白突变(ycgl(△))对铝的耐受性没影响,表明铝具有氧化的细胞毒性,但细胞的氧化应激机制不同于重金属镉.进一步研究显示,用铝处理细胞内活性氧、羰基蛋白和TBARS的水平显着增加;同时,铝处理的碘化丙锭渗透细胞百分比显着增加,表明铝诱导脂质过氧化、质膜破坏等氧化损伤是铝致酿酒酵母细胞毒性的重要原因.同时,铝能引发细胞内的抗氧化防御系统的应激,用铝处理后细胞内GSH水平显著降低,而SOD和CAT的活性增加;不同氧化应激通路障碍对铝胁迫的耐受性分析表明,与过氧化氢诱导YAPl途径的应激机制不同,细胞内含巯基氨基酸或多肽(如GSH)的合成的改变是提高细胞铝耐受的关键.该结果为耐铝微生物或植物的选育提供参考.

摘要： 酪醇是一种苯乙醇衍生物,来源于橄榄油,是一种天然的抗氧化剂,作为一种重要的医药中间体,用于美多心安,羟基酪醇,红景天苷等市场上主要心血管药物的合成.目前,获得酪醇的方法主要有三种:植物提取法、化学合成法、生物合成法.从植物中直接提取酪醇的成本较高,但是产率不高.本研究将已报道的2条外源生物合成酪醇的途径：TDC-TYO途径，PcAAS途径分别导入酿酒酵母中，与酵母内源的Ehrlich途径进行比较分析，发现与TDC-TYO途径及埃里希途径相比，PcAAS催化的酪醇生物合成途径在酿酒酵母中更加有效，可实现酪醇的高效生物合成。在实验菌株BY4741中，导入PcAAS后，酪醇产量由出发株的0.38mg/L提高至75.06±0.40mg/L。进一步对酪醇生物合成的关键反应步骤和乙醇分支途径进行代谢工程改造，酪醇产量分别提高27.06%和19.21%。将该改造策略应用于工业菌株IT中，酪醇产量达到1126.26±107.82mg/L。该重构策略有助于实现酪醇在酿酒酵母中的工业化生产。

摘要： 利用酿酒酵母NL22对乳清粉进行分步糖化发酵(SHF)和同步糖化发酵(SSF),对其生产燃料乙醇的条件进行比较,同时考察pH、温度和底物浓度对SHF和SSF过程的影响.结果表明:SHF工艺和SSF工艺都可以实现酿酒酵母NL22对高浓度乳清粉的发酵,但SSF工艺可明显缩短生产周期,提高生产效率.在pH6和30°C的条件下进行补料同步糖化发酵,最终乙醇质量浓度为118.52g/L,产率为1.74g/(L·h).

摘要： 针对性的去除木质纤维素预处理水解液中毒性较大的酚类抑制物,可有效提高酿酒酵母发酵产生物乙醇的得率,从而减轻因传统化石燃料燃烧而造成的能源紧缺和环境污染等问题.本研究通过将酚类抑制物定量添加至发酵培养基,探究发酵抑制物浓度对酿酒酵母生长的影响.结果表明,酚酸中的芥子酸、阿魏酸、对香豆酸的毒性较大.为了减轻抑制物对后续酿酒酵母发酵产乙醇的影响,建议着重去除阿魏酸等毒性作用较强的酚类抑制物.

摘要： 为了研究酿酒酵母Hxk2功能状态对木糖代谢的影响，开发促进木糖代谢的调节元件，同时细化Snfl-Hxk2-Migl系统的调节细节，我们分别用HXK2S14A和HXK2S14D替换了能利用木糖的酿酒酵母工程菌株中的HXK2。重组菌株发酵结果显示，非磷酸化状态的Hxk2S14A突变体有利于提高酿酒酵母利用木糖生产乙醇的能力。

摘要： 研究发现Pde2属于一类分布广泛且研究深入的cAMP磷酸二酯酶，cAMP在磷酸二酯酶的作用下会发生分解生成AMP，使得酵母体内环腺苷酸水平下降。PDE2基因过表达的酵母突变株与亲本菌株相比生长性能没有明显变化，但是耐受性实验发现突变株的耐受性比原菌株有明显改善，而且发酵性能也有所改善，最终发酵液中酒精浓度提高了5.1%。对出发菌株AY进行ARTP诱变、基因组重排以及高温驯化，获得具有良好耐高温性能的酿酒酵母菌株AY-X130。突变株在生长性能方面并无变化，在高温耐受性方面有明显改善，最终发酵液中乙醇含量也提高了5.2%，同时突变株在压力环境下对发酵液中的糖利用率也提高，最终的发酵液残糖比亲本菌株下降了26.5%.在酿酒酵母AY基因背景下，构建了CYR1基因启动子的3’端缺失突变株AY-C90和AY-C120。玉米浓醪发酵实验结果显示:突变株AY-C90和AY-C120与亲本菌株AY在40°C条件下发酵性能明显提升，乙醇产量分别提高了11.8%和10.6%,乙醇产量的提高是由于AY- C90和AY-C120在高温以及乙醇胁迫环境中细胞耐受性提高，提高了发酵培养基中碳源的利用率，进而提高了乙醇产量。该启动子部分缺失的构建方法为精确基因表达调控提供技术支持，筛选出的突变株具有高温和乙醇耐受性有利于乙醇工业的应用。

摘要： 本文中,笔者综述了近年来体内大分子DNA组装的研究进展.DNA组装技术是合成生物学的关键共性技术.目前,小分子DNA组装大多采用体外组装策略,而大分子DNA的组装则更多地借助宿主自身的重组机制在体内完成,常用的宿主包括酿酒酵母、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌等.

摘要： 多种酵母菌混合发酵能使葡萄酒表现出更复杂馥郁的特征.本研究选择发酵速度快、风味好的酿酒酵母菌株各1株,以不同比例接种进行小型葡萄酒发酵试验,运用顶空固相微萃取(HS-SPME)、气相色谱-质谱连用(GC-MS)等方法进行风味物质分析,并对发酵酒进行感官品评,以综合评价发酵酒的质量,探索较优的不同比例菌种的混合发酵工艺.通过对各葡萄酒样品的香气分析和感官品评,确定速度发酵酵母与风味发酵酵母接种比例为1:4时葡萄酒的香气更加丰富、浓郁,酒的感官质量最好.因此,速度发酵酵母与风味发酵酵母接种比例适宜时才能得到发酵速度适中、风味好的葡萄滔.

摘要： 目的：探索载体蛋白EXG1介导的抗G菌的富含脯氨酸抗菌肽在酿酒酵母中的表达. 方法：利用PCR方法获得酿酒酵母1,3--葡聚糖外切酶(EXG1)基因,构建整合型表达质粒,转化酿酒酵母宿主菌W303-1b/ES△;转化子经筛选获得表达菌株,用Western blot检测目的蛋白的分泌表达并用催化4-硝基苯--D-吡喃葡萄糖苷(pNPG)水解显色法检测其酶活.利用SOE-PCR方法分别构建带有AGG、AGA1、AGA2和-Factor信号肽序列EXG1的整合型表达质粒,然后将4种重组质粒分别转化至酿酒酵母宿主菌W303-1b/ES△,研究不同信号肽对EXG1表达的影响.同样利用SOE-PCR方法分别构建抗菌肽PR39NG,PR39TNC和LL37取代EXG1的N-端Loop区的AGA1-EXG1整合型质粒,然后将3种重组质粒分别转化至酿酒酵母宿主菌W303-1b/ES△,用Western blot检测3种融合蛋白的分泌表达并测定酶活. 结果：在酿酒酵母成功地分泌表达EXG1且具有活性;信号肽AGG、AGA1和-Factor能较好地引导EXG1的分泌表达,其中导肽AGA1能促进细胞生长.3种融合蛋白均可分泌表达,且具有活性. 结论：本实验首次实现利用AGA1信号肽引导EXG1介导富含脯氨酸抗菌肽PR39NG、PR39TNC和LL37在酿酒酵母中分泌表达,为生物合成制备抗G菌的富含脯氨酸抗菌肽提供新的技术策略.

摘要： 衣康酸是一种分子结构中具有1个甲叉基和2个羧基的不饱和二元有机酸,2004年被美国能源部评为前12个最富潜在研究价值的分子之一.衣康酸既可以利用甲叉基中的双键与其他单体聚合成高分子,也可以利用羧基与其他单体进行离子型聚合.衣康酸或其衍生物可以用于生产塑料、树脂、涂料、清洁剂、甲基丙烯酸等多聚物,用途广泛且安全.

摘要： 生物纯的酿酒酵母GP-01培养物，及用于生产酿酒酵母GP-01的方法，所述的酿酒酵母GP-01有乙醇抗性，并且通过酿酒酵母(Saccharomyces cervisiae)(KCTC7904)和乙醇假丝酵母(Candida ethanolica)(KCTC7181)的原生质体融合得到此外，本发明提供了包含高含量有机生物锗的酵母(酵母Ge-32K)和用于生产酵母Ge-32K的方法，该方法包括：将酵母GP-01以1∶0.5-2的体积比加入到偏锗酸钠(Na

摘要： 本发明属于生物技术领域，涉及一种通过调控发酵培养液pH提高酿酒酵母油脂含量的培养方法及高产油酿酒酵母，具体的，所述培养方法为通过调控培养液的pH值维持在7.2至7.8之间以提高酿酒酵母油脂含量的方法。本方法有效避免了产油酿酒酵母菌株大规模筛选所具有的工作量庞大且结果具有随机性和不确定性的不足，同时，相比常规的微生物油脂积累诱导方法，本方法培养酿酒酵母可以获得更高的油脂含量和油脂产量，可以解决高值棕榈油酸资源量不足的问题，具有极大的工业化生产及应用价值，可带来极好的经济效益和社会效益。

摘要： 本发明提供了一株酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)JM‑13，属于酿酒技术领域，所述酿酒酵母JM‑13的保藏编号为：CCTCC M 2019914。该酿酒酵母用于红枣酒的制作，能够显著提高红枣酒的香气物质种类和含量，提升红枣酒品质。

摘要： 本发明提供一种酿酒酵母以及提高酿酒酵母产γ‑氨基丁酸的方法，培养、筛选获得产GABA酿酒酵母为发酵微生物，通过外源添加植物乳杆菌M912无细胞发酵上清液以提高GABA产量。采用本发明的方法，得到GABA浓度为3.96‑7.68g/L；对照组(发酵培养基中未添加无细胞上清液)的产GABA酿酒酵母SC‑125发酵得到GABA浓度为1.24‑1.60g/L。与对照组相比，GABA产量提高3.19‑4.80倍。

摘要： 本发明涉及生物化工领域，公开了具有较高突变率的酿酒酵母、提高酿酒酵母基因组突变率的方法、驯化酿酒酵母的方法及它们的应用。本发明提供的酿酒酵母突变率高，能够在选择压力下产生大量突变体，用于后续筛选适用于不同工业生产条件的工程菌。而且，本发明提供的酿酒酵母和方法具有普适性，能够应用于各种不同条件的生产研发需要。将本发明提供的酿酒酵母和方法耦合工业生产，能够在较短时间内获得具有良好鲁棒性能的优势菌株，有效提高生产研发效率，降低研发成本，具有良好应用价值。

摘要： 本发明涉及一种通过调节酿酒酵母发酵液总盐含量提高酿酒酵母油脂含量的培养方法及高产油酿酒酵母，属于生物技术领域，具体的，所述培养方法为通过调节培养液的总盐含量使其维持在15至30g/L之间以提高酿酒酵母油脂含量的方法。本方法有效避免了产油酿酒酵母菌株大规模筛选所具有的工作量庞大且结果具有随机性和不确定性的不足，同时，相比常规的微生物油脂积累诱导方法，本方法培养酿酒酵母可以获得更高的油脂含量和油脂产量，可以解决高值棕榈油酸资源量不足的问题，具有极大的工业化生产及应用价值，可带来极好的经济效益和社会效益。

摘要： 本发明涉及一种微生物发酵领域，特别涉及一种酿酒酵母菌株及酿酒酵母筛选方法及酵母菌株酿造杨梅酒的工艺。本发明提供了如下技术方案：一种酿酒酵母菌株，该菌株是已成熟且自然由杨梅树上脱落至地面的杨梅发酵筛选出来的，该菌株已于2015年1月8日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M2015021。采用上述技术方案，提供了一种专一性强、起酵速度快、发酵活力强、酒精耐受力高、有较强的抗SO

摘要： 本发明涉及一种通过使用乙醇抗性酵母和偏锗酸钠(Na2GeO3)，通过原生质体融合，生产包含高含量有机生物锗的酵母的方法。为了增强对抑制酵母生长的乙醇的抗性，本发明提供了用于生产突变的酿酒酵母(ye，d&tGP-01，KCTC 11399BP)的方法，该酵母GP-01具有乙醇抗性并通过将酿酒酵母(Saccharomyces cervisiae)(KCTC7904)和乙醇假丝酵母(Candidaethanolica)(KCTC7181)的原生质体融合得到。此外，本发明提供了包含高含量有机生物锗的酵母(酵母Ge-32K)和用于生产酵母Ge-32K的方法，该方法包括以下步骤：将酵母GP-01以1∶0.5-2的体积比加入到偏锗酸钠(Na

摘要： 本发明提供了一种重组酿酒酵母及提高重组酿酒酵母表面展示葡萄糖脱氢酶的酶活性的方法，属于基因工程技术领域，本发明以酿酒酵母EBY100作为载体，包含表达葡萄糖脱氢酶的重组质粒；所述重组质粒以pYD1作为原始质粒。本发明的重组酿酒酵母为表面展示系统，通过锚定蛋白Aga1与Aga2，将葡萄糖脱氢酶携带到重组酿酒酵母的细胞表面上，可不经纯化直接进行全细胞催化。基于构建的重组酿酒酵母表面展示的系统，本发明提出通过优化诱导表达的温度、pH和半乳糖浓度，提高表面展示葡萄糖脱氢酶的表达量以及提高酶催化效率(Kcat/Km)的方法。

摘要： 本发明所属IPC分类号C12N1/20，尤其是涉及酿酒酵母发酵液和包括酿酒酵母发酵液的护肤品。所述酿酒酵母发酵液由酿酒酵母形成的单菌落在YPD发酵培养基内进行深层发酵震荡培养。本发明中通过添加酿酒酵母发酵过滤液的方式避免直接加入活菌，保持产品品质稳定，达到同样的护肤效果，避免了大多数护肤品中年无法直接添加活的益生菌、并且益生菌数量难维持、产品品质难把控的缺陷。