酿酒酵母表达侧耳源单基因生物合成麦角硫因

潘涛; 林金德; 余颖豪; 郭丽琼; 林俊芳

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酿酒酵母表达侧耳源单基因生物合成麦角硫因

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运用生物信息学方法对侧耳属蘑菇(平菇、杏鲍菇和白灵菇)的麦角硫因合成酶基因Egt 1进行挖掘,对其蛋白结构和功能进行预测,并构建酿酒酵母表达载体,在酿酒酵母EC 1118中进行表达研究。结果表明:克隆得到侧耳属平菇、杏鲍菇和白灵菇麦角硫因合成基因PoEgt 1、PeEgt 1和PtEgt 1,三者核苷酸序列同源性为97.03%,氨基酸序列同源性为97.93%,联合菌体破碎法并通过体外酶促反应后检测到麦角硫因,产量为(2.5±0.08)mg/L,证明了该基因具有单基因合成麦角硫因的活性。

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来源
《食品科学》 |2022年第10期|214-219|共6页
作者
潘涛; 林金德; 余颖豪; 郭丽琼; 林俊芳;
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作者单位

华南农业大学食品学院;

广东省微生态制剂工程技术研究中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基因的表达;
关键词
麦角硫因; 侧耳属; 生物合成; 基因表达; 酿酒酵母;

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