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一种五香味即食野山笋干的研制

         

摘要

本文主要就充分利用黄冈大别山广袤的林地资源种植野山竹笋,并对野山笋深加工的生产工艺流程、生产技术要点、生产配方、五香味即食野山笋干成品质量评价等进行了探讨,希望对此区域的乡村振兴有一定启示。

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